¿Qué tienen de picante y delicioso las albóndigas de cerdo?

Todo el mundo conoce las albóndigas, ya sean fritas o hervidas, están deliciosas. Si usas albóndigas para hacer sopa, normalmente agregarás algunas verduras u hongos, porque las albóndigas en sí pertenecen a la categoría de platos de carne. Si las mezclas con otros platos de carne para hacer sopa, quedará más grasosa. Si usa albóndigas para hacer sopa, puede agregar algunas verduras, champiñones y tomates comunes. El sabor no es ni grasoso ni aburrido.

La primera sopa de tomate con albóndigas.

Bate los huevos, agrega a la carne picada el líquido del huevo, el almidón de cebolla verde picada, el agua, la sal y la esencia de pollo y mezcla bien. Utiliza los palillos para batir en una dirección hasta que la carne picada esté elástica y las albóndigas estén deliciosas. La clave es si haces suficiente trabajo al revolver: alta frecuencia, mucho tiempo y suficiente fuerza en la misma dirección. Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños. Calienta el aceite en una olla, agrega los cubitos de tomate y sofríe hasta que el jugo de tomate se ablande y se pudra, para que la sopa quede espesa y deliciosa. Llevar a ebullición el agua, poner a fuego lento, sostener el relleno de carne en la palma de la mano como si fuera un puño, luego exprimir las albóndigas de la boca del tigre y ponerlas directamente en la sopa de tomate cocida. Un fuego lento evitará que las albóndigas se laven. Finalmente, exprime todas las albóndigas hasta que estén cocidas y sazona con sal y esencia de pollo.

Si te gusta el dulzor, puedes añadir un poco de azúcar al gusto.

2. Sopa de bolas de col china.

Un plato de carne. Agrega la cebolla picada, el jengibre, la sal, la pimienta y un huevo, revuelve uniformemente en la misma dirección y haz una olla con col china, límpiala. Este es un trabajo que requiere resistencia. Forma una bola con la carne, hierve agua en una olla, mete las albóndigas y cocina hasta que floten. Vierta la col china lavada en la olla, hierva la sopa y sazone con un poco de sal. Muy fresco sin glutamato monosódico.

Tercero, sopa de bolas de setas y verduras.

Colocar la carne picada en un bol grande, romper un huevo, sazonar con sal, añadir un poco de cebolla verde picada y finalmente verter el jugo de jengibre (o jengibre picado). Revuelva en el sentido de las agujas del reloj. Vamos. Hierva agua en una olla pequeña y luego comience a comer las albóndigas: tome una cantidad adecuada de salsa de carne en la mano, bátala de un lado a otro y enrolle hasta darle forma redonda. Sumerja suavemente en el agua hirviendo hasta que se acabe toda la salsa de carne. Empuje suavemente las albóndigas y continúe cocinando durante 2 minutos. Recógelos y colócalos en un plato llano. No los amontones. Si quieres desayunar, puedes completar los pasos anteriores la noche anterior, sellarlo con film transparente y guardarlo en el frigorífico. ) Cortar los champiñones con antelación y lavar las verduras. Agrega los champiñones a la sopa en la que recién se cocinaron las albóndigas y continúa cocinando. Después de 2 minutos, agrega las albóndigas cocidas y reduce el fuego a bajo durante 5 minutos. Sazone con sal. Finalmente agrega las verduras tiernas y apaga el fuego. Sofreír las verduras tiernas suavemente y apagar el fuego sin tapar la olla. ).