¿Cómo hacer costillas de cerdo al vapor con sal?

1 Ingredientes: 89 gramos de costillas, 8 gramos de salsa de soja, 8 gramos de aceite, 8 gramos de sal, 8 gramos de cebolletas, 8 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo y 9. gramos de sal.

2. Cortar las costillas en trozos una vez descongeladas y enjuagarlas con un pequeño chorro de agua durante 15 minutos.

3. Pelar y triturar el jengibre, y picar los ajos.

4. Lavar las costillas, escurrir el agua y añadir a las costillas 10 gramos de maicena.

5. Añade el jengibre rallado, el ajo, la salsa de soja ligera, la sal, el azúcar blanca y la sal y mezcla uniformemente.

6. Añade 10 gramos de almidón de maíz y la cantidad adecuada de agua por segunda vez.

7. Cubra cada costilla con salsa de maicena y deje marinar durante 20 minutos.

8. Pon las costillas marinadas en un recipiente humeante y rocíalas con aceite de maíz.

9. Coloca las costillas en una arrocera con agua hirviendo y tapa el recipiente de cocción para evitar que entre vapor de agua. Cocine las costillas al vapor durante 25 minutos antes de sacarlas de la olla.