¿Cómo hacer una deliciosa sopa de manitas de cerdo y rábanos?

Una manita de cerdo, 200 g de rábano, 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 8 bayas de goji, 1 cucharadita de sal (5 g), 1 cucharadita de vino de cocina (5 ml).

Práctica de edición

1. Después de lavar las manitas de cerdo,

Sopa de manitas de cerdo y rábanos

Sopa de manitas de cerdo y rábanos

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Cortar en trozos pequeños;

2. Se encharca la olla;

3. Sacar las manitas de cerdo cocidas;

4. las manitas de cerdo cocinando el vino, la cebolla y el jengibre nuevamente en la olla;

5. Cocer durante 1-2 horas

6. Forma de rábano y baya de goji. Una vez cocido el rábano, puedes agregarle sal y comerlo.

Remojar la cáscara de mandarina en agua y lavarla

2. Pelar el rábano verde, lavarlo y cortarlo en trozos; jengibre con agua Pilar de vertedero;

4. Hervir las manitas de cerdo en agua hirviendo durante 10 minutos, retirar y lavar;

5. Poner la cáscara de mandarina y la cantidad adecuada de agua en el recipiente. Olla y llevar a ebullición (Dejar hervir), poner las manitas de cerdo procesadas, el rábano verde y las rodajas de jengibre en la olla, cocinar a fuego lento durante 3 horas y agregar sal al gusto.

Ejercicio 2 Editar

Materiales

2 caballos rápidos

1 zanahoria

Condimentos

Sal 1 cucharadita

Media cebolla

Jengibre 1

Octágono 1

Pimienta 1 cucharadita

1 cucharada de vino de cocina

1 cucharadita de pimienta

Cómo hacer sopa de rábanos y manitas de cerdo

1 Pelar y cortar el rábano verde en dados, lavar las manitas de cerdo. , Pídele a la tienda que lo corte en pedazos cuando lo compres.

2. Echar agua en la olla, añadir los granos de pimienta, el anís estrellado, las cebolletas, el jengibre, el vino de cocción y blanquear las manitas de cerdo.

3. Después de hervir las manitas de cerdo, sácalas y enjuágalas bien.

4. Echar agua en la cazuela, añadir las manitas de cerdo, la cebolleta, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y el anís estrellado. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante dos horas.

5. Añade los dados de rábano y cocina durante unos 30 minutos. Añade sal 5 minutos antes de apagar el fuego. Añade pimienta al gusto después de apagar el fuego.

Consejos de cocina

1. Para eliminar el olor a cordero de las manitas de cerdo, agregué especialmente granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, jengibre, cebollas verdes y vino de cocción para eliminar el olor a cordero. .

2. Después de apagar el fuego, si quedan cebolletas, puedes trocearlas y espolvorearlas para que sepan mejor. Si no lo tengo en casa no lo agrego.

Lavar las manitas de cerdo, trocearlas y cocerlas.

Añadir sal, vino de cocción y rodajas de jengibre, cocinar al vapor durante 20 minutos, seleccionar las rodajas de jengibre y reservar.

Pelar el rábano blanco y cortarlo en rodajas en forma de rombo, de unos 5 mm de grosor.

Corta el pimiento rojo en cubos de 1 cm de largo; corta el diente de ajo por la mitad.

Cortar los ajetes en gajos y reservar.

Calentar aceite en un wok, añadir rodajas de rábano blanco y sofreír hasta que estén tiernos.

Agrega el pimiento amarillo seco, el anís estrellado, el ajo picado y la sal, revuelve uniformemente.

Vierta las manitas de cerdo y agregue salsa de ostras para darle color.

Agregue caldo de huesos (solo que no hay suficientes ingredientes) y deje hervir, reduzca el jugo a fuego medio y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

Cuando la sopa tenga solo un tercio de su volumen original, agrega los ajetes y el chile, sofríe uniformemente y retira de la olla.

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