Sopa de tomate y tofu, rica en sopa.
Sopa de tomate y tofu
Ingredientes: tomates, tofu añejo, huevos
Condimentos: una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de sustituto del azúcar y un poco sal.
Práctica:
1. Batir los huevos, cortar el tofu viejo en trozos, envolver en huevo líquido y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
2. Cortar los tomates en dados, sofreír el jugo, añadir un poco de sal (para que los tomates queden más jugosos), seguir añadiendo medio bol de agua y llevar a ebullición.
3. Añade el tofu y cocina a fuego lento durante tres minutos. Añade una cucharada de salsa de ostras + una cucharada de salsa de soja + una cucharada de azúcar en lugar de sal. Espolvorea con cebolla verde picada.