¿Se puede comer el rábano blanco crudo?

seguro.

Ingredientes: 1 rábano blanco.

Accesorios: sal, 2 chalotas, 6 mijos picantes, jengibre, ajo, esencia de pollo, salsa de soja, vinagre, aceite picante, azúcar.

1. Preparar la materia prima: 1 rábano blanco; el rábano blanco debe estar tierno, si está demasiado viejo tendrá mal sabor.

2. Lavar el rábano blanco y pelarlo; no tirar la piel pelada. La piel de rábano en escabeche es deliciosa.

3. Cortar el rábano blanco en tiras, añadir la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y marinar en agua.

4. Mientras encurtes el rábano blanco rallado, prepara las chalotas, el mijo, el jengibre y el ajo.

5. Lavar el jengibre, el ajo y el mijo, picarlos en trozos pequeños y añadir la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.

6. Ponga la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, ají, azúcar y agua fría en el recipiente para sazonar.

7. Remueve uniformemente y déjalo reposar durante 20 minutos.

8. Exprime el agua del rábano blanco, luego usa agua hervida fría, espolvorea con cebollas verdes y vierte el condimento.

9. Mezclar bien y servir.