¿Pueden las mujeres embarazadas comer nueces de color ámbar?
Nueces crujientes de color ámbar antiadherentes▲
Las nueces tienen un alto valor nutricional y son conocidas como "Semilla de Larga Vida", "Fruta de la Longevidad" y "Tesoro de la Salud". Es rico en ácidos grasos insaturados y fosfolípidos, lo que tiene un buen efecto para el cuidado de la salud de los nervios del cerebro. Es el refrigerio favorito de las mujeres embarazadas y los niños.
Nueces crujientes de color ámbar antiadherentes▲
Las nueces recién lanzadas tienen un sabor más puro y un mayor valor nutricional. Son muy nutritivos para hacer gachas, cocinar y preparar diversos snacks. Sin embargo, a mis hijos todavía les gusta comer nueces de color ámbar, que son dulces, crujientes y llenas de fragancia. Solía prepararle este bocadillo cuando era pequeño. Nunca me canso de ello. Al crecer, nunca lo olvidé. Acabo de comprar una nuez silvestre mejor y hoy hice otra.
Nueces color ámbar crujientes y antiadherentes▲
¿Por qué se llaman nueces "ámbar"? De hecho, el ámbar real es un fósil de resina transparente, hecho principalmente de resina (comúnmente conocida como goma) de plantas de pino que han estado enterradas bajo tierra durante miles de años bajo la acción de la presión y el calor. Si la resina gotea sobre abejas, arañas, escarabajos y otros insectos, se convertirá en un fósil de color ámbar muy bonito.
Nueces ámbar crujientes antiadherentes▲
Las nueces de color ámbar de las que hablamos son fósiles formados imitando insectos envueltos en resina. El azúcar se hierve hasta obtener almíbar para imitar la resina y se envuelve alrededor de las crujientes nueces para formar un "fósil de nuez ámbar" transparente. Sin embargo, si desea que las nueces de color ámbar no se sientan pegajosas en las manos, no pegajosas en los dientes cuando se comen en la boca, crujientes y dulces, debe cocinar el almíbar correctamente. Compartiré el proceso de producción detallado con ustedes que aman la comida. Creo que puedes hacerlo de un vistazo y puedes hacerlo por tu familia si tienes tiempo.
Nueces ámbar crujientes antiadherentes▲
Nueces ámbar crujientes antiadherentes
Ingredientes: 500g de nueces (con piel), 150g de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.
Proceso de elaboración detallado: Lo primero que debemos saber son los ingredientes utilizados para esta nuez de color ámbar crujiente pero no pegajosa. Utilicé 500 gramos de nueces peladas y, después de pelarlas, seleccioné unos 250 gramos de nueces enteras. Se utilizan 150 g de azúcar de roca para hacer almíbar. Lo mejor es utilizar pequeños trozos de azúcar de roca. Si se trata de azúcar de roca policristalina lo mejor es partirla en trozos pequeños para facilitar su fusión en agua. No se recomienda sustituir la miel y el azúcar. Si quieres hacer más nueces color ámbar, puedes duplicar la cantidad de ingredientes.
1. Primero, utilice una herramienta especial para sujetar las nueces peladas y pelar las nueces del interior. No se recomienda pelar la fina piel de la superficie de las nueces en este momento, porque su valor nutricional también es muy alto. ▼
Nueces, azúcar de roca▲
2 Poner las nueces peladas en un recipiente y enjuagarlas dos veces rápidamente con agua. Porque, durante el proceso de transporte, las nueces inevitablemente se contaminarán con polvo o bacterias, e inevitablemente llevaremos nueces con nosotros durante el proceso de pelado. Lave rápidamente para evitar que entre demasiada humedad en las capas profundas de las nueces. Después del lavado, colóquelo en un colador para filtrar el exceso de agua. ▼
Lava las nueces▲
3. Puedes elegir un wok, horno o bandeja para hornear eléctrica. Yo uso una bandeja para hornear eléctrica y la caliento hacia arriba y hacia abajo. El wok puede acortar el tiempo de fritura y no es necesario seguir volteando las nueces mientras se tuestan. No es necesario untar con aceite, simplemente esparce las nueces lavadas en la bandeja para hornear eléctrica, tápala y enciende la electricidad. ▼
Tuesta las nueces en una fuente para horno eléctrica▲
4. Toma un wok limpio y sin aceite y vierte en él azúcar de roca y agua. La cantidad de agua probablemente no exceda el azúcar de roca. Después de que el azúcar de roca se derrita, baje el fuego. En este momento, tenga cuidado de no revolver con ninguna herramienta para evitar que se mueva la arena. Agite la sartén de vez en cuando con el mango para distribuir uniformemente el azúcar en el agua y caliente. El tiempo restante es para observar que comienzan a aparecer pequeñas burbujas densas en el fondo de la olla después de que el azúcar de roca se derrita. ▼
Jarabe hirviendo
A medida que aumenta la concentración, comienzan a aparecer grandes burbujas en el agua azucarada y el color sigue siendo blanco en este momento. Continúe hirviendo y el color del líquido comenzará a tornarse amarillo en el medio.
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El color en el medio del almíbar es amarillo ▲
Continúa hirviendo a medida que el agua se evapora, el color amarillo se extiende por todo el líquido. En este momento, las burbujas. Se vuelve cada vez más pequeño y finalmente se calma. El color es como ámbar, lo que indica que el almíbar está cocido. ▼
Hervir almíbar
5. Durante el proceso de hervir el almíbar, no olvides observar las nueces del otro lado. Al principio el color es blanco. A medida que el agua de calentamiento se evapora, las nueces se vuelven cada vez más secas. Durante este período, puedes levantar la tapa y darle la vuelta con una espátula para que se caliente de manera más uniforme. Cuando el color se torne ligeramente amarillo, puedes apagar la corriente y dejar que el calor restante siga actuando sobre las nueces. Cuando la sartén se enfríe, las nueces estarán tostadas a la perfección. ▼
Nueces tostadas▲
6. Vierta las nueces cocidas que aún estén calientes en el almíbar cocido y déles la vuelta rápidamente para que el almíbar cubra uniformemente las nueces. En este momento, mantenga el fuego al mínimo para evitar que el almíbar se solidifique. Apague el fuego después de que las nueces estén completamente cubiertas con el almíbar. ▼
Proceso de envoltorio de almíbar de nueces▲
7. Saca rápidamente las nueces de la olla, viértelas en un plato más grande y sepáralas rápidamente para evitar que el almíbar se congele. las nueces se peguen. En menos de dos minutos toqué las nueces con las manos y no estaban nada pegajosas. El almíbar transparente cubre las nueces, de forma muy parecida al ámbar, y las nueces que no se separan a tiempo se pueden abrir fácilmente con la mano. En este momento, no puedes esperar para llevarte uno a la boca y masticarlo suavemente. Quedará crujiente, no pegajoso y dejará un sabor dulce.
Nueces ámbar crujientes antiadherentes▲
Las nueces ámbar que se elaboran hirviendo el azúcar de roca de esta forma son transparentes, no pegajosas para manos y dientes, crujientes y llenas de dulce. . Además, las nueces son más saludables sin freír. ¿Lo has aprendido? Intenta hacerlo para tu familia cuando tengas tiempo. Cocina con corazón y ama a tu familia con acciones.
Nota:
Lo mejor es utilizar azúcar de roca para hervir el almíbar, no utilices azúcar ni miel. Recuerde no voltear las herramientas durante el proceso de cocción para evitar que se deshaga la arena. De vez en cuando sujeta el asa de la olla y agítala, pero no dejes a nadie junto a la olla, no sea que termines perdiéndola de vista. Sin embargo, no se recomienda hervir demasiado el azúcar, de lo contrario tendrá un sabor muy amargo. Tenga cuidado de no freír demasiado las nueces, de lo contrario tendrán un sabor amargo. Si no estás seguro de la temperatura, puedes coger uno y probarlo. Con esto finaliza el intercambio de hoy. Gracias por ver esto. Soy un registrador de vida fitness. Comparto consejos y experiencias de vida y de preparación de alimentos sencillos todos los días. Por favor, dale me gusta si te gusta. Seamos amigos. ¡Hasta la próxima!