¿Cuánto tiempo se puede cocinar sopa de rábano blanco y costillas de cerdo?
Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, medio rábano blanco, 50 gramos de setas ostra, 3 gramos de sal, 5 gramos de vino de cocción, 2 gramos de hojas de ajo y 3 gramos de rodajas de jengibre.
1. Prepara las costillas y las rodajas de jengibre y lávalas bien.
2. Añade agua a la olla, vierte las costillas, hierve y escalda. Luego sácalo y lávalo.
3. Poner las costillas procesadas en la olla, agregar suficiente agua y agregar rodajas de jengibre.
4. Vierta el vino de cocción, lleve a ebullición a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento.
5. La sopa de costillas de cerdo comienza a ponerse blanca. Sigue cocinando.
6. Preparar guarniciones. Rábano, seta ostra, hojas de ajo.
7. Pelar el rábano y cortarlo en trozos. Agregue la sopa de costillas de cerdo, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento.
8. Lavar las setas ostra y partirlas en trozos pequeños.
9. Cuando las costillas y los rábanos estén blandos y podridos, añadir las setas ostra, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 1 minuto.
10. Añade un poco de sal al gusto.
11. Sacar de la olla, espolvorear con hojas de ajo y disfrutar.