¿Cuáles son los vinos representativos de los doce tipos aromáticos de licor?

1. Tipo de sabor Maotai: Kweichow Moutai, Sichuan Langjiu;

2. Tipo de sabor ligero: Shanxi Xinghuacun Fenjiu

3. tipo: Luzhou Laojiao, Wuliangye, Jiannanchun, Yanghe, Shedejiu, Shuijingfang;

4. Tipo de aroma Feng: vino Shaanxi Xifeng;

5. Tipo de aroma Dong/tipo de aroma medicinal: Guizhou Dongjiu;

6. Sabor arroz/miel: Licor Guilin Sanhua;

7. Sabor sésamo: Shandong Jingzhi;

8. Shaojiu; 9. Doble sabor: Hubei Baiyunbian 10. Laobaigan: Hengshui Laobaigan.

El origen del aroma del licor

El estilo de licor se compone de tres grandes elementos: excelencia, aroma y sabor. El licor es un producto tradicional y único de nuestro país. Las técnicas de elaboración de cerveza son ricas y coloridas, y los estilos de vino producidos son variados.

Para fortalecer la gestión, mejorar la calidad, aprender unos de otros y realizar evaluaciones, en combinación con las condiciones nacionales de mi país, a mediados de la década de 1960 se llevó a cabo un estudio más sistemático sobre el aroma del licor chino. Análisis, investigación sobre la relación entre los componentes del aroma y la tecnología, y aprobado por la industria cervecera y expertos.

En 1979, el tercer encuentro nacional de evaluación de vinos implementó la evaluación en función del tipo de aroma. Desde entonces, el aroma del licor ha sido aceptado por los consumidores nacionales.