¿Cómo hacer sopa con sangre de cerdo?
1. Sopa de hongo negro y sangre de cerdo
Ingredientes: 250 gramos de sangre de cerdo, 50 gramos de hongo negro (agua), 2 gramos de sal .
Ejercicio:
1. Cortar la sangre de cerdo en cubos.
2. Regar el hongo y partirlo en trozos pequeños.
3. Poner en la olla la sangre de cerdo y los hongos, añadir agua y calentar hasta hervir.
4. Cocine a fuego lento hasta que los coágulos de sangre floten.
5. Sazone con sal.
2. Sopa de sangre de cerdo y tofu
Ingredientes: sangre de cerdo, tofu, vino de cocina, sal y pimienta.
Práctica:
1. Cortar la sangre de cerdo y el tofu en trozos pequeños, ponerlos en agua hirviendo y reservar.
2. Calentar el aceite en la sartén y sofreír la sangre de cerdo y el tofu una vez que el aceite esté tibio.
3. Quitar el olor a pescado del vino de cocción, verter el caldo y sazonar con sal y pimienta.
4. Llevar a ebullición y espolvorear con cilantro picado.
3. Sopa de cilantro y sangre de cerdo
Ingredientes: sangre de cerdo, cilantro, manteca de cerdo, sal, pimienta, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Cortar la sangre de cerdo en dados pequeños y picar el cilantro.
2. Hervir un recipiente grande con agua en una olla. Después de que hierva el agua, añadir una cucharada de manteca de cerdo, añadir la sangre de cerdo picada, hervir a fuego lento y cocinar durante 5 minutos.
3. Ajustar la sal, espolvorear con pimienta, cilantro y esencia de pollo.
4. Gachas de yuba con sangre de cerdo
Ingredientes: arroz, arroz glutinoso, sangre de cerdo, dátiles rojos, yuba, marisco, sal, pimienta, aceite de sésamo, cebolla verde.
Ejercicio:
1. Remojar los dátiles rojos y la yuba con antelación, lavarlos y reservar, luego lavarlos con Beiting.
2. Mezclar arroz y arroz glutinoso en proporción 2:1. Después de lavarla, ponerla en una cazuela, añadir agua, sal y aceite de sésamo, dejar en remojo durante una hora y luego cocinar la papilla al fuego.
3. Cortar la sangre de cerdo y la yuba en trozos pequeños, hervir una olla con agua hirviendo y blanquear la yuba.
4. Después de hervir la papilla de arroz en la olla, poner la yuba seca y los dátiles rojos en la cacerola, bajar el fuego a fuego lento y cocinar a fuego lento.
5. Blanquear la sangre de cerdo con agua hirviendo y luego remojarla en agua limpia.
6. Cuando la papilla de la olla esté pegajosa y blanda, poner en ella la sangre de cerdo.
7. Poner el Beiting a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego apagar el fuego y añadir el pimiento y la cebolla verde picada.
Quién no puede comer sangre de cerdo
Los pacientes con hipercolesterolemia, enfermedad hepática, hipertensión y enfermedad coronaria deben comer menos cuando están enfermos; están sangrando desde el tracto gastrointestinal superior.
La sangre de cerdo es apta para personas
La población en general puede consumirla pacientes con anemia, ancianos, mujeres, personas dedicadas a la industria del polvo, textil, saneamiento, minería, etc.; deficiencia, dolor de cabeza Mareos adecuado para pacientes con parásitos intestinales como distensión abdominal y soplo.
Tabúes en el consumo de sangre de cerdo
1. El consumo excesivo de sangre de cerdo puede provocar intoxicación por hierro y afectar la absorción de otros minerales. Por lo tanto, a menos que tengas necesidades especiales, se recomienda comer no más de dos veces por semana.
2. Sangre de cerdo mezclada con soja rehmannia glutinosa: puede provocar indigestión.
3. La sangre de cerdo y las algas marinas están en conflicto entre sí: pueden provocar estreñimiento.
4. Sangre de cerdo y Polygonum multiflorum: pueden provocar molestias físicas.
5. Evite comer con cornejo.
6. No se debe consumir con castañas de agua y almendras.
Después de ver estos platos, ¿quieres probarlos? He comido una deliciosa sangre de cerdo antes y me hace sentir que la sangre de cerdo es tan deliciosa en mi boca. No puedo olvidar la sensación de ser más suave que el tofu. Fui a ver cómo se usa la sangre de cerdo para hacer sopa, tomé una pequeña libreta para anotarlo y traté de hacerlo yo mismo para desafiarme a mí mismo.