Cómo hacer tortitas de huevo en una olla arrocera
Una vez que los ingredientes estén listos, prepara un bol grande y limpio, separa las claras y las yemas en el bol y reserva. Primero agregue dos gotas de vinagre blanco a las claras, luego agregue una cuarta parte del azúcar, luego use un batidor para batir las claras hasta obtener una espuma gruesa, luego agregue una cuarta parte del azúcar y luego use un batidor para batir uniformemente. . Después de unas cuantas pulsaciones, vierte una cuarta parte del azúcar y revuelve nuevamente para formar una pasta.
Vierta el último cuarto del azúcar en las yemas de huevo y luego use palillos para mezclar con el líquido de la yema de huevo. Luego tamice la harina baja en gluten en el bol de yema de huevo, agregue un poco de semillas de sésamo negro, vierta la leche preparada y el aceite para ensalada y revuelva uniformemente con los palillos. En este momento, agregue las claras batidas a las yemas en tres tandas, mezcle bien y reserve.
Finalmente, precaliente la olla arrocera durante cinco minutos. Después de precalentar, unte una cantidad adecuada de aceite de cocina en el fondo y las paredes del recipiente de la olla arrocera, luego vierta la masa mezclada en la olla arrocera y agite. vigorosamente con las manos. Sople las burbujas unas cuantas veces. En este punto ya puedes tapar la olla y cocinar. Después de ver el alcance de la arrocera, tardará diez minutos en cocinarse nuevamente. El tiempo de recocción también es de cinco minutos. Después de cinco minutos, se puede sacar después de cocinar a fuego lento otros cinco minutos. Ya está lista una versión casera sencilla y deliciosa del pastel de olla arrocera.