La eficacia, función y método de consumo de la fruta de bardana, la eficacia, función y método de consumo de la fruta de bardana.
Lista de este artículo: 1. La eficacia y funciones de la bardana y cómo consumirla 2. La eficacia y contraindicaciones de la bardana.
¿Cómo comer bardana de forma correcta y saludable? 3. ¿Cómo comer bardana? Eficacia, función y método de consumo La bardana es una verdura con usos tanto medicinales como alimentarios. Sus hojas, flores, raíces y frutos se utilizan como medicina y alimento. Es un alimento del mismo origen que la medicina y la comida, y se le conoce como el "Rey de las Verduras". Su nutrición es comparable a la del ginseng y en Japón se le conoce como "ginseng oriental".
Entonces, ¿cuál es la mejor forma de comer bardana? Echemos un vistazo a la eficacia, funciones y formas de comer bardana que he recopilado.
Eficacia de la bardana
1. Puede fortalecer el "colágeno", la proteína más dura del cuerpo humano, y mejorar la vitalidad de las células del cuerpo.
2. Las reacciones químicas en el cuerpo pueden producir más de 30 sustancias, entre las que "una gran cantidad de ácido fólico" puede prevenir cambios adversos en las células humanas y prevenir la generación de células cancerosas.
3. Promueve la proliferación celular en el cuerpo, fortalece los glóbulos blancos y las "plaquetas", hace que las células T crezcan tres veces más rápido, mejora la inmunidad y mejora los efectos anticancerígenos.
4. Favorecer el equilibrio de fósforo, calcio y vitamina D en el organismo y mantener el crecimiento humano.
5. Puede limpiar los desechos sanguíneos, promover el metabolismo de las células del cuerpo, prevenir el envejecimiento, hacer que la piel sea hermosa y delicada y eliminar manchas y puntos oscuros.
Función de la bardana
1. Está tan hinchada que revienta.
Utiliza dos onzas de bardana, sofríe y ralla.
Se proporcionarán dos yuanes cada vez y agua tibia.
Comer tres veces al día.
2. Hinchazón provocada por el viento y el calor (obstrucción de garganta).
Saltear las semillas de bardana hasta que estén medio cocidas y triturarlas en trozos.
Se sirve una cucharada a la vez de vino caliente.
3. Dolor de úvula.
La bardana y el yeso se dividen en polvos y se mezclan con té.
4. Erupción por adicción al viento-calor.
Triturar las semillas de bardana (fritas) y la lenteja de agua hasta convertirlas en polvo.
Dos yuanes cada vez, con sopa de menta.
5. Dolor de muelas.
Utilice bardana (frita) y la decocción contiene alivio para la tos.
6. Una mujer se suena los pechos.
Utiliza un dólar de bardana, un poco de almizcle y vino tibio para hacer que baje.
7. Hinchazón y dolor en las articulaciones (el viento-calor ataca los dedos, enrojecimiento e hinchazón de la madera de la cama, e incluso hombros y rodillas, y estreñimiento por el calor).
Utiliza tres liang de semillas de bardana, un liang de tempeh fresco (frito) y un liang de Qiang Huo, muélelos hasta convertirlos en polvo.
Dos yuanes por ración, añadir agua hirviendo.
8. Fiebre epidémica (fiebre leve que persiste, irritabilidad y sed, debilidad en las extremidades e incapacidad para comer o beber).
Es eficaz verter el jugo de la raíz de bardana en un bol pequeño.
9. Calambres tifoideos (resfriado después de sudar, dolor en manos y pies).
Usa diez trozos de bardana, seis trozos de efedra, seis trozos de raíz de achyranthes y seis trozos de aráceas, primero limalos y luego muélelos, añade un litro de buen vino, muélelos juntos, exprime el medicamento para sacarle el jugo y freírlos hasta que queden como una pasta negra.
Cada vez que tomo un dólar, me entregan vino caliente.
Comer tres veces al día.
10. Todas las enfermedades del viento no se curarán en mucho tiempo.
Utiliza un litro de raíz de bardana, tres litros de rehmannia cruda, tres litros de baya de goji y tres litros de achyranthes, ponlos en una bolsa y remójalos en tres litros de vino.
Beber con moderación todos los días.
11. Ictus en ancianos (curvas en las comisuras de la boca, malestar).
Pelar la raíz de bardana, cortarla en un litro, secarla al sol, batirla para hacer fideos, agregar arroz para hacer pastel, cocinarla en salsa de soja, agregar cebolla verde de cinco sabores y pimiento.
La alimentación frecuente en vacío es extremadamente efectiva.
12. Hinchazón repentina de cabeza y cara, o hinchazón de manos y pies.
Lavar la raíz de bardana, triturarla hasta convertirla en polvo, añadir vino, freírla hasta obtener una pasta y aplicarla en la zona hinchada.
Al mismo tiempo, moja una o dos cucharadas de raíz en polvo en vino caliente para reducir la hinchazón y aliviar el dolor.
13, la cabeza se puso blanca.
Tritura el jugo de las hojas de bardana, hiérvelo y aplícalo sobre tu cabeza.
A la mañana siguiente, lávelo con jabón de langosta.
14. Hinchazón térmica de la garganta.
Utiliza un litro de raíz de bardana, añade cinco litros de agua, hiérvelo hasta obtener un litro y tómalo tres veces.
15. Dolor de muelas
Si las encías están hinchadas y duelen, use medio kilo de raíz de bardana, machaque el jugo, agregue sal y gaste un dólar, hiérvalo hasta formar una pasta en cubiertos. y aplicarlo sobre las encías.
16, Proyecto.
Utilizar un litro de raíz de bardana, añadir tres litros de agua, hervir hasta alcanzar el litro y medio y tomar tres veces.
O triturar la raíz hasta convertirla en polvo, añadir miel para hacer bolitas y tomarla con regularidad.
17. Dificultad para orinar y dolor intenso en el ombligo y abdomen.
Mezcla jugo de hojas de bardana y jugo crudo de rehmannia glutinosa y agrega miel.
Añade medio bol de agua a cada dosis, hiérvela varias veces y toma el último dólar de talco juntos.
18. Llagas e hinchazones diversas.
Utilice tres raíces de bardana, lávelas, cocínelas, tritúrelas hasta obtener jugo, agregue arroz para hacer gachas y cómelas un tazón a la vez.
19. Trastornos menstruales (dolor abdominal).
Usa 2 libras de raíz de bardana, límala en trozos pequeños, cocínala tres veces al vapor, métela en una bolsa de tela y déjala en remojo en dos barriles de vino durante cinco días.
Calentar un bol antes de las comidas.
La mejor forma de comer bardana, método.
Bardana guisada con huevos
Ingredientes:
1 bardana, 2 huevos, 6-8 setas shiitake y la cantidad adecuada de hojas de artemisa.
Ejercicio:
1. Enjuagar los champiñones con agua, remojarlos en agua tibia hasta que estén blandos y luego cortarlos en dados.
2. Batir los huevos con el huevo líquido, añadir sal, verter un poco de agua de champiñones y mezclar bien.
3. Pelar la bardana, cortarla en tiras y remojarla en vinagre blanco y agua.
Lavar las hojas de artemisa
4. Calentar la olla, verter el aceite, añadir la aromática rutina y la bardana, sofreír durante 2-3 minutos, hasta que salga el aroma de las setas y la bardana. Ligeramente suave.
5. Utiliza una pala para disponer los champiñones y la bardana formando un pastel redondo.
6. Vierte el líquido del huevo batido en la olla.
7. El líquido del huevo se esparcirá automáticamente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos.
8. Apagar el fuego, no abrir la tapa y seguir cocinando a fuego lento durante 3 o 4 minutos, hasta que el líquido del huevo se solidifique y todo el plato parezca una tortilla.
9. Utiliza una pala para cortar el rollito de huevo en varios trozos y sírvelo con hojas de artemisa y otras verduras verdes.
Consejos:
1. La bardana se oxidará rápidamente y se volverá negra después de cortarla. Remojarla en vinagre blanco puede evitar la decoloración.
2. A la hora de cocinar basta con un poco de aceite, porque al líquido del huevo se le añade agua y se cuece a fuego lento, un poco como la sopa de huevo estofada, por lo que no hay que preocuparse de que se pegue. cacerola.
3. Agregar agua al líquido del huevo aumentará la cantidad de líquido del huevo. Los huevos aún estarán muy tiernos después de guisarlos, lo que también hace que sea menos probable que el líquido del huevo se pegue a la sartén. Añade el agua en la que se han remojado las setas para aumentar el aroma.
4. A la hora de sofreír, sofreír las setas y la bardana hasta que estén casi cocidas y después añadir el huevo líquido. Si la bardana no está completamente cocida, no sabrá bien.
Al final, el calor para guisar los huevos sólo alcanza para solidificarlos, por lo que primero hay que freír la bardana.
3. Las hojas de artemisa son las hojas que saqué de los tallos de artemisa. Siempre he estado acostumbrado a dividir el tallo de Artemisia en dos partes, es decir, las hojas son las hojas y el tallo es el tallo.
Da la casualidad de que este plato no es verde, así que decidí añadirle unas hojas crudas de artemisa a juego, para que el color y el sabor queden más ricos.
Sopa de bardana, raíz de loto y hueso de dragón
Ingredientes:
1,5 kg de hueso de dragón (es decir, hueso de cavidad), 1,5 kg de raíz de loto, 1 bardana, 8 dátiles rojos, 1 pizca pequeña de wolfberry, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 2 anís estrellado, medio plato de vino de arroz, 4 lonchas de jamón o tocino, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar los huesos de la quilla y hervir la sangre en agua fría. Después de hervir, apaga el fuego después de dos o tres minutos. No cocines demasiado.
2. Al mismo tiempo, utiliza una cazuela para hervir media olla de agua caliente.
3. Sacar las costillas de la espuma de sangre y cocerlas en agua caliente en una cazuela.
4. Lavar las raíces de loto, quitarles la piel, cortarlas en trozos grandes y ponerlas en una cazuela.
5. Añade al mismo tiempo la cebolla, el anís estrellado, el jengibre, el vino de arroz, los dátiles rojos y el jamón.
6. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora, luego agregar la bardana lavada y cortada en rodajas diagonales de unos 2 cm, y cocinar a fuego lento durante otra media hora hasta que quede la flor de loto. La raíz está crujiente, retire los huesos de la carne y agregue sal al gusto.
Consejos:
1. Elija trozos pequeños de raíz de loto para el guiso, que son de color rosado y son más fáciles de dorar cuando se guisan.
Al comprarla, también puedes pedirle al dueño del puesto que te ayude a elegir la sopa a guisar.
2. Personalmente, creo que los huesos de quilla quedan más deliciosos que las costillas de cerdo a la hora de hacer sopa.
3. No laves los huesos con agua fría después de hervir el agua sangrante, ya que esto solidificará fácilmente la proteína que rebosa en la superficie de la carne. Si usa agua fría para hervir los huesos nuevamente, la proteína de la carne será más difícil de guisar, lo que afectará la delicia de la sopa. Tampoco será fácil alcanzar el nivel de eliminación de huesos y el sabor. ser peor.
4. ¡No añadas agua en el medio!
5. El color de la sopa es rojo debido a la adición de dátiles rojos y baya de goji.
6. Para conservar al máximo los nutrientes suelo utilizar cazuelas para guisos o postres.
7. Utilice la "salsa de chile con ajo" de Lee Kum Kee para mojar la carne y las raíces de loto para darle otro sabor.
Sopa de Bardana, Zanahoria y Huesos
Introducción:
Eficacia: 1. Anticáncer; 2. Eliminación de belleza y pecas; 3. Mejora la aptitud física;
Materiales:
1. Bardana, 1-2, del supermercado, preferiblemente orgánica, 2. Zanahorias, 1, 3. Dátiles confitados, 4 uds. Jengibre, 5. Huesos, 300g, más está bien, el sabor será más fresco;
Práctica:
1. Lavar la cazuela de barro, luego ponerla en agua limpia y hervir. Coloque los huesos de cerdo en agua hirviendo y cocine durante 2 minutos para eliminar el olor a pescado, comúnmente conocido como "agua voladora".
2. Pelar, lavar y cortar en rodajas la bardana, la zanahoria y el jengibre;
3. Echar el agua en la cazuela de barro y sustituirla por agua limpia. Hervir el agua. Finalmente poner todos los materiales en la olla de barro.
Cocinar a fuego alto durante 40 minutos, luego a fuego medio durante 30 minutos.
Se completa una deliciosa sopa de huesos de bardana y zanahoria.
Bardana frita
Introducción:
A los japoneses les gusta mucho la bardana porque es muy nutritiva.
Este plato también es un plato muy común. Hay un dicho que dice que si una chica quiere encontrar novio en Japón, debe aprender este plato. Este plato es delicioso o no, y refleja las habilidades culinarias de la niña.
Ingredientes:
1 bardana, 1 pimiento rojo seco, 1/2 zanahoria (unos 30g), 1 cucharadita de sésamo blanco (5g), 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de sake (65438 500ml).
Ejercicio:
Retira las semillas de los chiles secos y córtalos en aros pequeños para su uso posterior.
Cortar las zanahorias en rodajas finas.
Ase las semillas de sésamo blanco lentamente a fuego lento.
Pelar la bardana, enjuagarla con agua corriente, cortarla en tiras como un lápiz, remojar en vinagre y agua durante 10 minutos, luego retirar y escurrir.
Poner aceite de sésamo en la olla, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar aros de pimiento rojo picado, sofreír unas cuantas veces, agregar bardana rallada y rodajas de zanahoria, sofreír durante 2 o 3 minutos, luego Agrega Agrega el sake, el azúcar y la salsa de soja y continúa salteando durante 3 o 4 minutos.
Freír la bardana rallada en un plato y espolvorear con semillas de sésamo blanco tostadas.
Consejos:
La bardana fresca debe estar dura. Si se siente blanda, no estará fresca.
Remojar los trozos de bardana en agua con vinagre puede evitar que se pongan negros y eliminar el sabor amargo de la bardana.
Si te gusta la comida picante, puedes añadir más guindilla.
El sake japonés también se puede sustituir por vino de cocina chino o vino de arroz.
Cerdo Estofado con Bardana
Materiales:
Ingredientes: cerdo con piel, bardana, ingredientes: azúcar, sal, vino de cocción, cebolla, jengibre, canela, estrella anís, salsa de soja.
Ejercicio:
Cortar el cerdo en trozos pequeños.
Pelar y cortar la bardana en trozos y remojar en agua. La bardana se oxida fácilmente y se vuelve negra en el aire después de pelarla.
Coger una sartén con aceite, poner en la sartén el azúcar, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color marrón claro, añadir la carne, las semillas de bardana y un poco de salsa de soja y sofreír hasta que cambie de color. .
Vierte la carne frita y las semillas de bardana en la olla a presión, agrega sal, vino de cocción, cebollas verdes, jengibre, canela, anís estrellado y la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, tapa la Olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego, abra la tapa cuando no haya presión en la olla a presión y continúe cocinando hasta que la sopa en la olla se espese.
Consejos:
Remojar la bardana en agua después de pelarla, porque es fácil de oxidar y ennegrecer al aire.
Bardana frita
Ingredientes:
Bardana fresca, carne de cerdo desmenuzada (sin carne), cebolla de verdeo picada, esencia de pollo, 3 cucharadas de salsa picante.
Ejercicio:
Lavar la piel de bardana, cortarla en tiras pequeñas y remojar en agua.
Cortar el cerdo en rodajas, añadir la salsa picante y sofreír hasta que la carne esté fina.
Añadir tiras de bardana, sofreír y añadir una pequeña cantidad de caldo (no hace falta agua).
Bajar a fuego lento para secar el agua, luego sofreír a fuego alto hasta que esté cocido, agregar la esencia de pollo y la cebolla de verdeo picada y sacar.
Consejos:
La salsa picante generalmente tiene un sabor salado. Si tiene un sabor ligero, no es necesario añadir sal.
La bardana tiene un poco de sabor a medicina tradicional china, así que prepárate mentalmente al comerla.
La bardana es relativamente dura y se desliza con facilidad, ¡así que ten cuidado al cortarla!
Arroz de bardana y sésamo
Ingredientes:
300 gramos de cereales integrales, 100 gramos de bardana, cantidad adecuada de zanahorias, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco , 1/2 cucharadita de sal, Un poco de pollo en polvo y un poco de aceite de sésamo.
Práctica:
1. Lavar los cereales integrales, remojarlos en agua fría durante unas 6 a 8 horas, sacarlos, escurrirlos y reservar.
2. Lavar, pelar y desmenuzar la bardana; lavar, pelar y desmenuzar las zanahorias y reservar.
3. Tome 5438 0 granos y zanahorias ralladas, vierta agua y mezcle bien, luego póngalos en una olla electrónica y cocínelos al vapor hasta que estén cocidos. Después de cocinar, agregue la bardana rallada y todos los condimentos del método 2, mezcle bien, cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Tarta de bardana
Ingredientes:
Ingredientes principales: medio gato de carne picada, 1 gato de harina, 1 gato de bardana, ingredientes auxiliares: 2 cucharadas de polvo blanco, medio bol de camarones pequeños secos, medio bol de chalotas fritas, 4 tazas de agua fría, 8 tazas de agua caliente, condimentos: salsa de soja, sal, miso.
Ejercicio:
) Pelar la bardana, lavarla, cortarla en rodajas, blanquearla en 8 tazas de agua hirviendo, ponerla en 4 tazas de agua fría, recogerla, dejarla Deje enfriar y póngalo en una licuadora. Tritúrelo a fuego medio, viértalo en una caja y mézclelo con harina y polvo blanco.
(2) Saltear la piel de los camarones hasta que estén fragantes, sofreír la carne picada, agregar los condimentos, sacar y poner (1) y cocinar, mezclar bien.
(3) Hervir nuevamente 8 tazas de agua hirviendo, verter en (2), mezclar bien, luego verter en un recipiente de acero inoxidable y cocinar al vapor durante 50 minutos.
Rollitos fríos de bardana
Introducción:
Si utilizas salsa de chile del mercado general, la dosificación es de 1 cucharada pequeña.
Ingredientes:
1 paquete de rollitos de bardana, 75 g de melón amargo, 40 g de zanahorias, 40 g de pepino, 1 cucharadita de sal, 1 paquete de zumo de limón, sal , azúcar, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1.) Lavar todos los materiales, enrollar la bardana y cortarla en diagonal, cortar las zanahorias en tiras, cortar el melón amargo por la mitad, quitar las semillas y raspar la cápsula del melón. Cortar en rodajas y remojar en agua para que el melón amargo quede más crujiente, finalmente retirar y escurrir.
2.) Cortar el pepino en tiras finas, añadir 1 cucharadita de sal y dejar marinar durante 10 minutos, luego enjuagar la sal con agua hervida fría y escurrir.
3.) Tome la cantidad adecuada de rodajas de melón amargo y colóquelas a lo largo del borde. Mezcle todos los ingredientes anteriores y el condimento (2) de manera uniforme y sirva. Adorne más bellamente con un poco de ají amarillo y ají rojo rallado.
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Los beneficios y contraindicaciones de la bardana.
¿Cómo comer bardana de forma correcta y saludable? La bardana, conocida como Popeye en la medicina china, también se conoce como rábano oriental y ginseng oriental.
Crece en la provincia de Taiwán, fue introducida desde Japón y mejorada como alimento.
Ya en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, se registró en detalle que la bardana puede "limpiar los doce meridianos y eliminar los espíritus malignos de los cinco órganos internos" y "el uso a largo plazo puede fortalecer el cuerpo y resistir el envejecimiento."
La bardana tiene una larga historia de cultivo en mi país y ahora se distribuye principalmente en el condado de Feng, Xuzhou, Jiangsu y Cangshan, Shandong.
En muchos lugares, la bardana se come como verdura. Comerlo no sólo puede prolongar la vida, sino también regular el equilibrio del cuerpo humano.
Eficacia y funciones de la bardana
1. Expulsar toxinas del organismo
El té de bardana es rico en fibra dietética, que puede ralentizar la energía liberada por los alimentos. , reduciendo así la grasa corporal. La acumulación de ácidos grasos acelera la descomposición de los ácidos grasos. No sólo reduce el colesterol y favorece la salud del corazón, también ayuda a aliviar el estreñimiento y la excreción, eliminando y previniendo rápidamente la acumulación de metabolitos nocivos en el organismo. Por tanto, es muy eficaz para la desintoxicación, la defecación (3 horas y 3 días), la reducción de grasa y la pérdida de peso (20 días y 40 días).
2. Complementa los nutrientes necesarios
El té de bardana es rico en proteínas, calcio y vitaminas, cuyo contenido en caroteno es 150 veces mayor que el de la zanahoria.
Estos nutrientes pueden promover el metabolismo y las proteínas pueden mejorar la inmunidad humana, promover el crecimiento de nuevas células y tener efectos antienvejecimiento y para el cuidado de la piel.
Los nutrientes contenidos en el té de bardana ayudan a mantener el equilibrio del cuerpo humano, regulan las funciones del cuerpo humano y juegan un papel importante en la prevención del cáncer.
3. Regular el equilibrio del cuerpo humano
Las investigaciones de la medicina tradicional china creen que la aparición de enfermedades humanas no es más que un desequilibrio de los niveles del cuerpo humano y un bloqueo del Qi y la sangre. , que es la causa fundamental de todas las enfermedades.
Los antiguos decían que mientras los meridianos Ren y Du estén abiertos, el Qi y la sangre fluirán naturalmente sin problemas, y el cuerpo humano mantendrá el equilibrio y estará sano.
Así que aquí tenéis la eficacia y el papel de la bardana.
4. Salud cerebral
La raíz de bardana contiene diversos aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, con un alto contenido, especialmente aminoácidos con efectos farmacológicos especiales. Por ejemplo, el ácido aspártico, que tiene un efecto de desarrollo cerebral, representa de 25 a 28 del total de aminoácidos, y la arginina representa de 18 a 20, y contiene macro y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, como calcio, magnesio. , hierro, manganeso, zinc, etc.
Valor medicinal
La arctiína tiene los efectos de dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y tiene efectos antibacterianos, y puede usarse para tratar muchas enfermedades como resfriados, dolores de garganta, paperas y anti -Enfermedad de Alzheimer.
¿Cómo comer bardana?
Si la bardana que compras todavía tiene hojas, asegúrate de cortarlas antes de guardarlas, de lo contrario las hojas seguirán absorbiendo agua y secando la parte comestible de la bardana.
La bardana pierde agua con facilidad y su aroma irá desapareciendo poco a poco, por lo que lo mejor es comerla lo antes posible. En principio, deberías comer primero el extremo más fino.
Además, dado que la bardana seguirá endureciéndose durante el almacenamiento y el aroma irá desapareciendo poco a poco, lo mejor es no comprar en grandes cantidades.
Si la bardana ya está seca, remójala un rato en agua antes de hervir.
Varias formas de comer bardana
1. Sopa de bardana, raíz de loto y quilla.
Método: Primero limpia la quilla, ponla en agua fría y voltéala. a fuego alto. Después de que la olla hierva, se puede apagar en dos o tres minutos.
En este momento, ponemos a hervir media olla de agua caliente y guisamos las costillas en el agua caliente.
Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos grandes.
Añade la cebolla, el anís estrellado, el jengibre, el vino de arroz, los dátiles rojos y el jamón.
Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue la bardana picada, cocine a fuego lento durante otra media hora y agregue sal al gusto.
2. Sopa clara de bardana
Elaboración: Lavar la bardana y cortarla en gajos con un cuchillo.
Cortar la carne magra en trozos, cortar el maíz en gajos, pelar y cortar las zanahorias en trozos.
Pon agua en una olla, agrega la bardana, la carne magra, el maíz, las zanahorias, la cáscara de mandarina y las rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. , y por último añadir un poco de sal al gusto.
3. Bardana con sésamo fría
Elaboración: Cortar la bardana en tiras y ponerlas en remojo, y remojar las tiras de berro hasta que estén blandas.
Lavar las setas enoki y cortar en tiras los pepinos y la zanahoria.
Refrigerar todos los ingredientes y sazonar con tahini, sal y vinagre al momento de servir.
4. Pollo Bardana con Salsa de Tomate
Preparación: Agrega azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta y polvo blanco al pollo, revuelve y marina durante 30 minutos, luego fríe hasta que esté dorado. marrón.
Cocer la bardana con agua hirviendo y vinagre y cortar en trozos.
Calienta el aceite en una olla, sofríe el ajo picado, agrega todos los condimentos, los trozos de pollo y las semillas de bardana y la sopa quedará deliciosa.
Tabúes del té de bardana
1. Si no se mezcla con otros tés, Camellia oleifera es abel.
El que se moja acaba comiendo mejor.
2. Dado que el té de bardana ayuda a estabilizar y reducir la presión arterial alta, se recomienda que los pacientes con presión arterial baja lo beban de forma intermitente.
3. Se deben tomar medidas a prueba de humedad cuando se almacena el té de bardana en verano.
No es necesario lavarse al comer para evitar la pérdida de nutrientes.
4. Té de bardana, algunas personas se sentirán incómodas o incluso enojadas después de beberlo. Sin embargo, este fenómeno desaparecerá después de beber durante un tiempo.
Esto se debe a que la gente bebe té de bardana frito. Si la gente no quiere sofreír, también pueden beber té de bardana seco, pero se deben evitar las comidas picantes.
5. Los bebedores por primera vez pueden tener una función intestinal mejorada (no diarrea acuosa).
¿Cómo comer bardana? A la bardana siempre se le ha llamado ginseng, que puede mejorar la inmunidad humana y aliviar el estreñimiento.
Entonces, ¿cómo comer bardana en la vida diaria? Ahora te presentaré cómo comer bardana, ¡espero que te pueda ayudar!
Cómo comer bardana
Sopa de bardana y callos de cerdo
100g de semillas de bardana trituradas, 1 tripa grasa de cerdo, cantidad adecuada de judías negras y cebolletas.
Método: Primero lave la panceta, ponga la panceta y las semillas de bardana en una olla con agua hirviendo al mismo tiempo, cocine hasta que la panceta esté cocida, luego agregue las cebollas verdes, los frijoles negros y sal al gusto, sacar la panceta y cortar en trozos.
Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi, apto para diabetes.
Sopa de bardana y algas
100 gramos de bardana, 30 gramos de algas y 15 gramos de casia.
Método: Ponga semillas de bardana, algas marinas y casia ralladas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento la sopa hasta que esté cocida y luego retire las semillas de casia (las semillas de bardana son comestibles).
Eficacia: Aclara el hígado y resuelve las flemas, indicado para sofocos y dolores de cabeza provocados por conjuntivitis, hipertensión e hiperactividad hepática.
3. Sopa de bardana y eucommia
100 g de bardana, 3 codornices, 30 g de eucommia, 60 g de ñame, 15 g de baya de goji, 8 g de jengibre, 5 g de dátiles rojos, cantidad adecuada de sal refinada.
Método: Primero ponga las codornices lavadas, las semillas de bardana, Eucommia ulmoides, las bayas de goji, los dátiles rojos sin hueso y el jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. durante 3 horas y utilizar Sazonar con sal refinada.
Eficacia: Repone hígado y riñones, fortalece riñones y huesos.
Aplicable en las secuelas del ictus.
Sopa de semillas de bardana y verduras de los cinco elementos
Semillas de bardana secas o 150g de semillas de bardana frescas, 250g de rábano blanco (con hojas), 250g de zanahoria, 3-5 setas shiitake, 1 dátil confitado -2 piezas, un poco de jengibre. Puedes agregar sal al gusto.
Método: Lavar las materias primas, ponerlas en una olla, añadir 500 ~ 650 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 60 minutos.
Eficacia: Tiene las funciones de laxante, hipolipemiante y adelgazante, embellecedor y antienvejecimiento. Está especialmente indicado para el consumo prolongado por parte de pacientes con enfermedades hepáticas, diabetes, hipertensión, arteriosclerosis, accidente cerebrovascular y cáncer.
Ensalada de bardana
Media bardana, 1 pimiento rojo, unos anacardos cocidos, 2 cucharadas de salsa de sésamo, 3 cucharadas de aderezo para ensalada y 1 cucharadita de zumo de limón.
Lavar las semillas de bardana, rasparlas, cortarlas en tiras finas y remojarlas en agua; lavar los pimientos rojos, cortarlos en aros y quitarles las semillas, cortar en cubos los anacardos cocidos; Cortar las semillas de bardana en trozos pequeños. Cortar las semillas en tiras y blanquearlas durante dos minutos, remojar en agua fría, dejar enfriar, escurrir, mezclar bien con todos los condimentos, poner en un plato y decorar con anacardos y aros de pimiento rojo. .
Sopa de bardana nutritiva y nutritiva
1 bardana, 1 maíz, 200 g de ñame fresco, 150 g de seta shimeji, 6 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre.
Lavar la bardana y cortar en rodajas gruesas; lavar, pelar y cortar el ñame; pelar y cortar el maíz en rodajas; quitar las raíces y lavar los hongos shimeji, quitarles el corazón y lavar los dátiles rojos; Ponga la cantidad adecuada de agua y todos los ingredientes en la olla y deje hervir. Poner a fuego medio y cocinar durante una hora y media. Sazone con sal y beba.
Bardana guisada con huevos
Ingredientes:
1 bardana, 2 huevos, 6-8 setas shiitake y la cantidad adecuada de hojas de artemisa.
Práctica:
(1). Enjuagar los champiñones secos con agua, remojarlos en agua tibia y cortarlos en cubos.
(2) Batir los huevos con el huevo líquido, añadir sal, verter un poco de agua de champiñones y mezclar bien.
(3) Pelar la bardana, cortarla en tiras y remojar en vinagre blanco y agua.
Lavar las hojas de artemisa.
(4) Calentar una sartén, verter aceite, añadir las almejas aromáticas y la bardana, sofreír durante 2-3 minutos, hasta que salga el aroma de las setas y la bardana se ablande.
(5) Utiliza una pala para disponer los champiñones y la bardana en forma de pastel redondo.
(6) Vierte el líquido del huevo batido en la olla.
(7) El líquido del huevo se esparcirá automáticamente, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
(8) Apagar el fuego sin abrir la tapa, y seguir cocinando a fuego lento durante 3 o 4 minutos, hasta que el huevo líquido se solidifique y todo el plato tome la forma de un rollito de huevo.
(9) Corta el rollito de huevo con una pala en varios trozos y el huevo guisado de bardana estará listo.
Té de bardana
El té de bardana se elabora a partir de raíces pivotantes de bardana frescas cultivadas artificialmente. Después de algunos complicados procedimientos de producción, la bardana fresca se convierte en un alimento seco y saludable que es fácil de almacenar y transportar. El proceso de producción requiere que se destruya lo menos posible el valor nutricional de la bardana fresca original.
El té de bardana tiene una fragancia refrescante. Después de prepararlo, el té tendrá un color dorado y brillante, con un aroma suave y agradable. No contiene colorantes artificiales ni aditivos químicos, apto para hombres, mujeres, mayores y jóvenes en todas las estaciones.
El té de bardana está disponible en bebidas frías y calientes.
Bebidas frías: 10-15 comprimidos cada vez, añadir 500ml de agua, añadir azúcar o miel para licuar, hervir, verter en una taza, enfriar, refrigerar y beber en cualquier momento.
Bebidas calientes: 5-8g cada vez (nota 7-8 comprimidos). Las personas con estreñimiento y personas que hacen dieta pueden aumentar la cantidad según convenga.
Prepare con agua hirviendo durante 2 a 3 minutos (se puede preparar repetidamente) o mezcle con azúcar de roca, dátiles rojos y ginseng para obtener un mejor efecto de preparación.
Función de la raíz de bardana
Efecto estimulante del cerebro
La raíz de bardana contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, con un alto contenido, especialmente aminoácidos con efectos farmacológicos especiales. Por ejemplo, el ácido aspártico, que tiene un efecto fortalecedor del cerebro, representa de 25 a 28 del total de aminoácidos, y la arginina representa de 18 a 20. También contiene macro y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, como calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, etc.
Efectos anticancerígenos y antimutagénicos
La fibra de bardana puede favorecer la peristalsis del intestino grueso, ayudar a la defecación, reducir el colesterol en el organismo, reducir la acumulación de toxinas y desechos en el Cuerpo y lograr la prevención y el tratamiento del accidente cerebrovascular. Efecto sobre el cáncer de estómago y el cáncer de útero.
La reacción química de la bardana en el organismo puede producir más de 30 sustancias, entre las que el "ácido polifólico" puede prevenir cambios adversos en las células humanas y la producción de células cancerosas.
Al mismo tiempo, la bardana promueve la proliferación de células en el cuerpo, fortalece y mejora los glóbulos blancos y las "plaquetas", hace que las células T crezcan a una velocidad tres veces mayor, mejora la inmunidad y mejora la lucha contra -efectos del cáncer.
Además, los polifenoles de bardana tienen efectos anticancerígenos y antimutagénicos, por lo que presentan un alto valor nutricional y una amplia gama de actividades farmacológicas.
Mejora la vitalidad celular
La bardana puede fortalecer el "colágeno", la proteína más dura del cuerpo humano, y mejorar la vitalidad celular del cuerpo.
Mantener el crecimiento humano
Promover el equilibrio de fósforo, calcio y vitamina D en el organismo y mantener el crecimiento humano.
Valor medicinal
La arctiína tiene los efectos de dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y tiene efectos antibacterianos, y puede usarse para tratar resfriados, dolores de garganta, paperas y la enfermedad de Alzheimer, etc. enfermedad.
Acelera la lipólisis
Se ha descubierto que la rica fibra dietética de la bardana es soluble en agua, lo que puede ralentizar la energía liberada por los alimentos, acelerar la descomposición de los ácidos grasos y debilitar la acumulación de grasa en el cuerpo.
Mejora la fuerza física
La bardana contiene un nutriente muy especial llamado “inulina”, que es un tipo de arginina que puede favorecer la secreción hormonal, por lo que es considerada como un alimento que ayuda al desarrollo humano. huesos y músculos, potencian la fuerza física y son afrodisíacos, y están especialmente indicados para pacientes diabéticos.
Complementa los nutrientes y favorece el crecimiento
Las raíces carnosas de la bardana son ricas en valor nutricional.
Cada 100 gramos de verduras frescas contienen alrededor de 87 gramos de agua, 4,1-4,7 gramos de proteínas, 3,0-3,5 gramos de carbohidratos, 0,1 gramos de grasa y 1,3-1,5 gramos de fibra.
El caroteno alcanza los 390 mg, 280 veces más que el de las zanahorias.
Vitamina Cl. 9 mg.
El elemento mineral contiene 240 mg de calcio, 106 mg de fósforo y 7,6 mg de hierro, entre otros nutrientes.
La raíz carnosa de bardana es tierna y crujiente.
Se puede freír, hervir, comer crudo y transformar en bebidas.
Cuidado de la piel
La bardana puede limpiar los desechos sanguíneos, promover el metabolismo de las células del cuerpo, prevenir el envejecimiento, hacer que la piel sea hermosa y delicada y eliminar manchas y puntos oscuros.
Reducir la presión arterial
La raíz de bardana es rica en fibra dietética, que puede absorber sodio y excretarlo con las heces, reduciendo el contenido de sodio en el cuerpo, logrando así el propósito de reducir la presión arterial. presión.
La raíz de bardana también es muy rica en proteínas. La proteína hace que los vasos sanguíneos sean elásticos, separa el sodio de las células y lo excreta del cuerpo, y también previene la hipertensión arterial crónica.
Efecto antinefrótico
A ratas Wistar macho de 5 semanas de edad se les inyectó por vía intraperitoneal 10 mg/kg de aminoglucósidos (PA) cada 10 días durante 6 días consecutivos. Administración repetida de arctiína y su aglicona después de una enfermedad renal.
Los resultados muestran que la arctiína puede inhibir el aumento de la excreción urinaria de proteínas, mejorar los indicadores bioquímicos séricos y mostrar efectos antinefropatía.
Sin embargo, la inyección intraperitoneal de aglicona no tiene ningún efecto, al igual que la administración oral.
Efectos antibióticos
La decocción de bardana tiene efectos inhibidores sobre Staphylococcus aureus, Candida y Trichophyton inguinale.
Otras funciones
El extracto de bardana puede reducir significativa y permanentemente el azúcar en sangre en ratas y tiene efectos inhibidores sobre el útero y los intestinos aislados de los conejos.
La arctiína puede provocar convulsiones catalépticas en ranas, ratas y conejos, y dilatar las extremidades inferiores de las ranas y los canales auditivos de los conejos. Arctiin tiene actividad anticancerígena.
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