Composiciones de sal y salud
Después de las vacaciones, toda nuestra familia estudió detenidamente el "Manual de Hábitos Alimentarios Saludables". Para atraer la atención de la familia, toda nuestra familia buscó en línea información para aprender más sobre los peligros de usar demasiada sal, las medidas y métodos para reducir la sal en el hogar y el uso de herramientas para controlar la sal. , y dominó el conocimiento sobre la sal y la hipertensión, la sal y las enfermedades crónicas, y fundamentalmente se dio cuenta de la importancia de reducir la sal y bajar la presión arterial.
¿Cómo pueden los padres poner menos sal al cocinar? Tengo algunas sugerencias.
En primer lugar, debemos corregir conscientemente el mal hábito del exceso de sal y salsa de soja, e implementar un "control total" de la ingesta diaria de sal. En lugar de dejar una caja grande de sal al lado de la estufa, usa una cuchara pequeña para dividirla en porciones iguales y cocinar según el estándar de 2 gramos de sal por comida.
En segundo lugar, las personas acostumbradas a sabores fuertes pueden añadir un poco de vinagre al cocinar para potenciar el sabor de los platos y ayudarles a adaptarse a alimentos con menos sal.
En tercer lugar, el tofu, los pepinillos, etc. Todos contienen cantidades muy elevadas de sal, así que trata de no comerlos o comer menos. Si lo comes, reduce proporcionalmente la cantidad de sal en otros platos.
Estas vacaciones, gracias al incansable esfuerzo de toda la familia, nuestra familia ha desarrollado inicialmente buenos hábitos alimentarios bajos en sal. ¡Espero que más familias se unan al equipo de alimentación saludable y apoyen nuestra salud de ahora en adelante!
Capítulo 2: Sal Esta mañana, la abuela salió apresurada a comprar sal. Le pregunté con curiosidad: "Abuela, ¿por qué tienes tanta prisa por comprar sal?" La abuela respondió: "No hay mucha sal en casa. Escuché que la sal en el mercado está muy escasa. Tengo que comprarla rápido". " Después de decir eso, la abuela se apresuró a ir a la tienda. Compra un coche eléctrico y ve directamente al mercado.
Después de mucho tiempo, la abuela realmente regresó con las manos vacías. Al mirar sus ojos decepcionados, supuse que debía haber ido a muchos lugares sin comprar sal, pero la abuela me consoló y me dijo: "Si no tienes sal en casa, puedes pedirla prestada a tus vecinos", pensé inmediatamente. de los peligros de no tener sal: Sin sal, la comida no tiene sabor. Pero también es importante que la sal contenga yodo. Si el cuerpo humano tiene deficiencia de yodo, sufrirá una enfermedad llamada "cuello grande".
Respecto a esta "escasez de sal", mis padres me explicaron: "Hubo un gran terremoto en Japón, que provocó una fuga nuclear. Escuché que comer sal yodada puede prevenir la radiación nuclear. Algunas personas están preocupadas Se especula que los comerciantes de sal no se atreven a extraer sal del agua de mar contaminada, por lo que la sal yodada en el centro comercial se agotó.
Afortunadamente, al mediodía, un experto salió en la televisión para desmentir los rumores: "La radiación nuclear y la contaminación no han afectado a China en absoluto. De hecho, el contenido de yodo de la sal yodada es relativamente bajo y no puede prevenir la radiactividad". sustancias. China produce sal. Es un país grande. Además de la sal marina, también hay muchos tipos de sal disponibles, por lo que no tenemos que preocuparnos por no tener suficiente sal”.
¡Oye|! ¡Realmente no podemos creer los rumores tan fácilmente! ¡Cree en la ciencia!
Como todos sabemos, la sal es uno de los condimentos más utilizados en nuestra cocina diaria y puede hacer que los alimentos sean dulces y deliciosos. La sal es un cristal blanco cuyo nombre químico es óxido de sodio. La sal que se vende en el mercado suele incluir sal cruda, sal refinada, sal cristalizada y sal comestible. La sal de mesa suele estar hecha de sal gema y sal marina, al igual que producimos sal marina bajo el sol. La gente no puede vivir sin sal ni un día, y la sal es también una de las sustancias indispensables para la actividad fisiológica normal del cuerpo humano. De hecho, la sal no sólo se puede utilizar como condimento, sino que también tiene muchos usos, como el de lavarse los dientes. Algunas personas pueden preguntar: "¿Por qué se puede utilizar sal para cepillarse los dientes?" Porque la sal no sólo estabiliza los dientes, sino que también tiene efectos sobre el cuidado de la salud. También puedes enjuagarte la boca con agua ligeramente salada. Sin embargo, no agregues demasiada sal, de lo contrario no será saludable para tu cuerpo. Por ejemplo, cuando los zapatos de lona con suela de goma huelen mal, espolvoree un poco de sal sobre los zapatos para absorber el sudor y desodorizarlos, remoje los zapatos con burbujas recién comprados en agua salada durante medio día antes de usarlos nuevamente para que sea menos probable que se agrieten y más; duradero; el agua salada también puede eliminar el olor a pintura. Si pones dos recipientes con agua fría y salada en el interior, se eliminará el olor a pintura de muebles y paredes. Al limpiar una sartén de hierro grasienta, primero ponga una pequeña cantidad de sal y luego limpie la sartén de hierro con papel, para que la sartén de hierro grasienta se pueda quitar fácilmente. Por supuesto, esto no significa que la sal sea buena para la salud. Demasiada sal puede causar presión arterial alta, edema, resfriados, enfermedades cardíacas y cáncer de estómago. La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de sal de la población general sea de 6 a 8 gramos. Sin embargo, la gente de Rizhao tiene un sabor salado, con una ingesta media diaria de sal de 12 a 13 gramos per cápita, lo que provoca una variedad de enfermedades endémicas.
La sal tiene muchísimos usos, pero el exceso de sal también puede provocar muchas enfermedades. Debemos utilizarlo racionalmente, estudiarlo y encontrar más usos.
Permítanme empezar comiendo sal con moderación y recordarles a todos que coman sal con moderación.
Capítulo 4: La restricción de sal es buena para la salud. Actualmente hay 200 millones de pacientes con hipertensión en China, y los pacientes con hipertensión tienen más probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Casi el 40% de las muertes de los residentes chinos se pueden atribuir a enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y detrás de estas alarmantes cifras se esconde un asesino invisible: mucha sal.
En el pasado, nuestra familia pertenecía a la familia Salt y nadie había descubierto al asesino invisible que nos rodeaba. No fue hasta que el profesor Cong le contó a toda la clase las desventajas de comer mucha sal que lo descubrí y se lo conté a toda la familia. Finalmente, le dije a mi abuelo, un gran productor de sal, que comía mucha sal porque había sido soldado antes y su familia era muy pobre en esa época. Por ejemplo, muchos científicos han demostrado que comer demasiada sal puede provocar muchas enfermedades, como enfermedades coronarias y renales. Finalmente convencí a mi abuelo y desde entonces su consumo de sal ha disminuido significativamente. Además, también aprovecho la oportunidad del Festival de Primavera para educar a nuestros familiares, familiares y vecinos sobre las desventajas de comer mucha sal. También puse una cuchara con sal limitada y un frasco con sal limitada en casa para recordarle a mi abuela de vez en cuando que esta cuchara con sal limitada es para una comida. Algunas personas pueden tomar algunas cucharadas y verterlas en un tanque de sal limitado, y pueden consumirlo en un día. Creo que mientras siga instando a toda la familia a limitar el uso de sal, nuestra familia aprenderá a usar la sal correctamente.
Aunque el número de hipertensos en nuestro país ha alcanzado los 200 millones, si seguimos pidiendo un poco de sal, se extenderá de una boca a diez bocas, de cien bocas a mil bocas, y de mil bocas a 10.000 personas... ¡Así que en los próximos diez años, muy pocas personas en nuestro país sufrirán hipertensión arterial debido a grandes cantidades de sal!
Capítulo 5: Sal y Salud Amigos, ¿alguna vez habéis comido sal? ¿Alguna vez has probado el sabor "delicioso" de una cucharada de sal en la boca como si fuera azúcar? ¡Jaja, no! Tengo. ¿Qué, no me crees? Entonces escúchame en detalle.
Eso pasó en primer grado. Un día, mientras mi padre escribía una carta, miré a mi alrededor. Vi que mi padre parecía haber escrito una palabra equivocada, así que valientemente se lo dije. Inesperadamente, mi padre me miró y dijo: "Ve, ve, ¿qué saben los niños?" Papá come más sal que tú arroz, y el puente que ha recorrido es más largo que el camino que tú has recorrido. ¿Cómo pude haber cometido un error? ""¿Qué? ¿Puedes crecer si comes sal? ¿Puede aumentar el conocimiento? "Me dije a mí mismo. Entonces, mientras mi padre no estaba prestando atención, entré rápidamente a la cocina y me comí la sal en un puñado. Vaya, estaba tan salada y amarga. Ni siquiera podía abrir los ojos, pero en Para ser como mi padre, cerré los ojos y tragué la sal. Cuando mi madre llegó a casa y me vio con los ojos cerrados y la boca bien abierta, me preguntó qué había pasado que tenía que contar la historia y se rió hasta. ella lloró. Él salió y dijo: "Chico tonto, papá dijo que tiene más experiencia que tú. No es lo que piensas, pero realmente come sal". "Al escuchar la risa de mi madre, mi padre también salió. Vio todo claramente frente a él, me levantó por encima de su cabeza, se dio la vuelta y dijo emocionado:" ¡Mi Huihui es tan lindo! " "
Amigo, ¿estás feliz después de escuchar mi pequeña historia? ¡Sí, tú también te reíste!
Sí, el sabor de la sal es realmente desagradable, sin embargo, añadió mucha felicidad a mi vida infantil y me hace reír cada vez que pienso en ello. ¡Crezcamos juntos en felicidad!
Capítulo 6: La relación entre comer menos sal y la salud se ha propuesto desde hace tiempo. Los científicos médicos creen que la ingesta excesiva de sal puede provocar fácilmente un aumento del volumen sanguíneo, aumentar la presión lateral en la pared de los vasos sanguíneos, aumentar la presión arterial y provocar arteriosclerosis. Comer demasiada sal puede provocar sed, así que beba mucha agua para aliviarla. La ingesta prolongada de sal puede provocar edema y aumentar la carga sobre los riñones. Comer demasiada sal puede provocar fácilmente presión arterial alta, infarto de miocardio y cáncer. Según las estadísticas, la ingesta diaria de sal de los norteños de mi país es de 1,5 g, mientras que la de los sureños con gustos más ligeros es de 7 a 8 g, los cuales exceden la ingesta diaria de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud de menos de 5 g. Aunque constantemente aparecen nuevos productos con sal baja en sodio, a muchas personas les resulta difícil ingerir 5 gramos de sal al día. Las estrategias para reducir la sal son:
1. Comer menos snacks. Las galletas saladas, las patatas fritas, la mayoría de los alimentos inflados y los frutos secos contienen altas cantidades de sal.
2. Intenta comer menos comida rápida. Ya sea comida rápida occidental o comida rápida china, para mejorar el sabor, el contenido de sal no es bajo. ¡Los amigos a quienes les gusta comer comida rápida deben prestar atención!
3. Aprende a leer las etiquetas al comprar. A la hora de comprar alimentos, no sólo hay que prestar atención a la vida útil y al contenido nutricional, sino también a la cantidad de sal añadida. Si el paquete indica que el contenido de sal por 100 g supera los 1,25 g o el contenido de sodio supera los 0,5 g, significa que el contenido de sal supera el estándar si el contenido de sal por 100 g es de 0,25 a 1,25 g o el contenido de sodio es de 0,1 a 0,5; g, significa que el contenido de sal es moderado.
4. Comer más verduras crudas o ensaladas de verduras: También puedes preparar algunos tomates, pepinos, rábanos y otras verduras crudas en la mesa todos los días sin añadir ningún condimento, lo que no sólo asegura la ingesta de verduras, pero también reduce Reducir el consumo de sal. O utiliza yogur para hacer ensalada de verduras, que también queda deliciosa.
5. Pruebe con una variedad de ingredientes: la frescura de los alimentos depende no sólo del sabor salado, sino también de algunas verduras con olores especiales, como cilantro, champiñones, etc., que se pueden añadir a la hora de elaborarlos. La sopa y la cebolla se pueden utilizar como buenos excipientes. El vinagre es el condimento doméstico más utilizado para ablandar los vasos sanguíneos y regular el sabor. La adición de jugo de limón, jugo de naranja y piña también puede cambiar el sabor de los alimentos. Entonces: no más de 6 gramos de sal por persona y día.