¿Cómo es posible que las manitas de cerdo no queden grasosas?
Cómo hacer sopa de soja y manitas de cerdo;
Material de preparación: 900g de manitas de cerdo, 150g de soja, rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, vino de cocción, sal.
Pasos de elaboración:
1. Lavar la cebolla y el jengibre y cambiar el cuchillo.
2. Lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos pequeños.
3. Lavar la soja y reservar.
4. Hervir el agua en la olla, agregar la cebolleta y el vino de cocción del jengibre, cocinar un rato, verter las manitas de cerdo, hervir la olla por otros 3-5 minutos, retirar y enjuagar.
5. Echar en la cazuela las manitas de cerdo y la soja.
6. Añade la cebolla y las rodajas de jengibre.
7. Vierta agua, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, agregue sal, quedará aceitoso y espumoso en el medio, retírelo con una cuchara pequeña.
8. Cocine a fuego lento durante media hora y retire de la olla.
Enciclopedia Baidu-Manitas de cerdo guisadas con soja