Cómo hacer que la gelatina de piel sea deliciosa, formas comunes de hacer gelatina de piel de patas de pollo con especias
2. Tome 1 taza de sopa de pollo, ponga todos los condimentos B (excepto la pimienta negra) en una olla pequeña. Las madres a las que les guste el sabor de la angélica pueden agregar dos o tres rodajas de angélica y cocinar. Calienta a fuego lento durante más de 15 minutos sin tapar, hasta que la sopa se concentre en menos de 1 taza (quedan unos 200 ml).
3. Cuela la sopa de pollo sazonada en un wok grande, añade la pechuga de pollo desmenuzada, revuelve bien y retira de la sartén. Cuando el wok esté lo suficientemente caliente, baje el fuego y saltee lenta y pacientemente hasta que el pollo desmenuzado esté seco y esponjoso, y espolvoree con pimienta negra o pimienta en polvo. Finalmente, las madres pueden poner el hilo de carne frito en el horno y hornearlo a 120 ℃ durante diez minutos para asegurarse de que esté seco y evitar que se deteriore. En caso contrario, se puede conservar en el frigorífico.