Etiqueta en la vajilla
Palillos
Los palillos son la vajilla más importante de la comida china. Los palillos deben usarse en pares. La imagen de arriba es la forma estándar de sostener los palillos.
En la etiqueta gastronómica china, al utilizar palillos para recoger comida, debes prestar atención a las siguientes cuestiones:
Ten en cuenta que los palillos se utilizan para sostener la comida. Es de mala educación rascarse, hurgarse los dientes o picar cualquier cosa que no sea comida.
2. Cuando hables con otras personas, debes dejar los palillos temporalmente y no agitarlos como un bastón mientras hablas.
Independientemente de si hay restos de comida en los palillos, no los lamas. ¿No es un poco apetecible coger comida con los palillos lamidos?
4. No coloques los palillos en posición vertical sobre la comida. Porque en la costumbre china, este método sólo se utiliza cuando se rinde homenaje al difunto.
Cucharón
La función principal de la cuchara en la comida china es recoger platos y comida. A veces, cuando comes con palillos, también puedes usar una cuchara para ayudarte a comer, pero trata de no usar la cuchara sola para tomar la comida. Al mismo tiempo, al tomar la comida con cuchara, no la llenes demasiado para evitar que se derrame y manche la mesa o la ropa. Después de sacar la comida, puedes detenerte ahí por un momento, luego moverte y disfrutar la sopa hasta que deje de fluir.
En un restaurante, cuando no uses la cuchara durante un tiempo, deberás colocar la cuchara en el plato que tienes delante. No coloque la cuchara directamente sobre la mesa ni la deje en posición vertical dentro de la comida. Después de tomar la comida con cuchara, cómela inmediatamente o ponla en tu propio plato y no la vuelvas a poner. Si la comida que está manipulando está demasiado caliente, no la saque con una cuchara ni la sople con la boca. Debes poner la comida en un bol y esperar a que se enfríe antes de comer. También tenga cuidado de no meterse la cuchara en la boca ni lamerla y chuparla repetidamente.
Cuencos
Los tazones de comida chinos se pueden usar para contener arroz y sopa, y puedes comer con el tazón de arroz al comer. Cuando sostenga un tazón, sostenga el fondo del tazón con los cuatro dedos de su mano izquierda y coloque el pulgar en el extremo del tazón. Al comer, la altura del cuenco de arroz es aproximadamente la misma que la de la barbilla.
Si estás sirviendo sopa en un vaso sopera aparte con tapa, la forma de indicar que la sopa se ha terminado es sacar una cuchara, colocarla en el platillo, darle la vuelta a la tapa y colocar déjelo plano sobre la taza de sopa.
Platos
Existen muchos tipos de platos en la cocina china. Los platos más pequeños se denominan platos y se utilizan principalmente para contener alimentos y tienen aproximadamente el mismo propósito que los tazones. Al comer, generalmente es necesario que los platos permanezcan en su lugar sobre la mesa del comedor y no amontonados.
Lo que hay que introducir es una especie de plato con una finalidad especial: el plato. La función principal de comer platos en la comida china es poner temporalmente platos tomados de los platos públicos para su disfrute. Cuando uses un plato, generalmente no pongas demasiadas verduras en él. Se verá desordenado, como la reencarnación de un fantasma hambriento, lo cual es muy indecente. No escupe restos de comida, huesos y espinas de pescado no consumidos sobre la mesa, colóquelos con cuidado en el frente del plato. Al tomarlo, no lo escupas directamente de la boca, sino utiliza palillos para sujetarlo en la parte delantera del plato. Si el plato está lleno, puedes indicarle al camarero que cambie el plato.
Tazas soperas
Las tazas soperas se utilizan para contener la sopa. Al comer, debes prestar atención a una cosa cuando uses una taza de sopa: saca la cuchara y colócala en el platillo, y coloca la tapa boca abajo sobre la taza de sopa para indicar que la sopa se ha terminado.
Taza
Las tazas de comida china se utilizan principalmente para contener refrescos como agua, zumos y refrescos. Tenga cuidado de no servir vino en un vaso de agua y no voltee el vaso de agua. Además, es muy desagradable beber algo en la boca y no poder escupirlo en la taza.
Palillos de dientes
Los palillos de dientes también son un elemento imprescindible en la mesa del comedor chino. Tiene dos funciones, una es buscar comida; la segunda es sacarse los dientes. Sin embargo, al comer, trate de no hurgarse los dientes en público. Cuando tengas que hurgarte los dientes, tápate la boca con la otra mano. No "observe" ni vuelva a introducir alimentos en público, y no tire basura ni escupa. Después de usar hilo dental, no recoja palillos de dientes, y mucho menos recoja alimentos con palillos.
Servilletas
Antes de comer comida china, a cada comensal se le suele dar una toalla mojada. El propósito de esta toalla mojada es limpiarse las manos. Después de limpiarte las manos, vuelve a ponerlas en el plato y deja que el camarero se las lleve. Antes de que termine la fiesta, el camarero se pondrá otra toalla mojada. A diferencia de la primera, esta toalla húmeda se usa para limpiarse la boca, no la cara ni el sudor.