Cómo hacer tofu seco en frío, cómo comerlo bien, cómo cocinar tofu seco en frío en casa.

Condimentos

Frijoles secos

150g

Condimentos

Pimiento amarillo fresco

20g

Dientes de ajo

15g

Energía

5g

Cebolletas verdes

2g

Salsa de soja condimentada con mariscos

50ml

Aceite de sésamo

6ml

Pasos

1. Remoje los frijoles secos en agua con anticipación.

2. Cortar las judías remojadas en rodajas con un cuchillo.

3. Picar el jengibre y el ajo por separado.

4. Utiliza el cuchillo de arriba para picar el pimiento amarillo en polvo fino junto con el jengibre y el ajo picados.

5. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, cortar las alubias secas en dados y blanquearlas, sacarlas, enjuagarlas con agua y ponerlas en un bol grande para su uso posterior.

6. Pescado al vapor y salsa de soja.

7. Vierte el aceite de sésamo.

8. Espolvorea jengibre picado, ajo picado y pimiento amarillo sobre el tofu seco.

9. Revolver uniformemente, sellar con film transparente, refrigerar media hora antes de comer.