¿Cómo comer ostras secas?

1. Ingredientes: medio paquete de ostras secas, un trozo de brotes de bambú en escabeche, dos cebollas verdes, tres chiles secos, media cabeza de ajo, 3-5 g de pimienta en polvo, media espátula de vino de cocción, media espátula de salsa de ostras y media espátula de salsa de soja.

2. Picar el chile seco y el ajo. Corta los brotes de bambú encurtidos y las cebollas en rodajas y reserva.

3. Hervir agua de la olla y poner el agua al mar a hervir.

4. Al cocinar, tenga cuidado de escoger medusas secas y en mal estado.

5. Sacar las ostras secas cocidas y marinarlas con salsa de soja y vino de cocción durante unos diez minutos.

6. Agregue aceite a la olla, ponga los chiles secos picados y los brotes de bambú agrios en la olla y saltee hasta que estén fragantes.

7. Después de sofreír, añadir el ajo y la cebolla y sofreír unos segundos mientras el aceite aún está caliente.

8. Después, echar las ostras al mar y sofreírlas.

9. Añade una espátula, añade aceite y pimienta en grano, sofríe unos segundos y luego ¡sácalo de la sartén!