¿Qué método y pasos se deben seguir para preparar galletas básicas que sean sencillas y deliciosas?

Todavía falta una semana para el examen final, y luego son las vacaciones de verano y no podré ver a mis amigos durante unos 40 días. El niño invitó a varios compañeros a venir a casa y me pidió que les preparara algo delicioso. Los niños se interesaron mucho cuando vieron el horno en casa y dijeron que querían usar Long Baoxue para hacer galletas, así que hicieron una galleta soufflé de uva. Se puede decir que esta galleta es una galleta básica para hornear. Es muy sencillo y no requiere moldes. Es muy adecuado para que los niños experimenten la diversión de hornear bricolaje.

Tan pronto como el soufflé de uva horneado salió del horno, se sacó la mitad. Una vez tomadas las fotografías, fueron enviadas todas. Los niños dijeron que esta galleta verdaderamente saludable sería desagradable sin ningún ingrediente añadido, pero sabe mucho mejor que comprarla. Hoy les compartiré cómo hacer soufflé de uva. Los ingredientes que hay que preparar son: 180 g de harina baja en gluten, 3 yemas de huevo crudas, 80 g de mantequilla animal, 50 g de azúcar fina, 12 g de leche en polvo, 60 g de pasas Las pasas se pueden sustituir por arándanos u otro favorito. frutos secos.

Paso uno: Cortar la mantequilla animal en trozos pequeños y ponerla en un recipiente para que se ablande. Agregue el azúcar en polvo, mezcle brevemente con un batidor y luego bata hasta que esté suave y esponjoso.

Paso 2: Agrega la leche en polvo y continúa sirviendo hasta que quede suave. Use una espátula para raspar la mantequilla de los lados del recipiente.

Paso 3: Añade la yema de huevo cruda en tres tandas, añadiendo la siguiente cada vez que se absorba la mantequilla. Al realizar la entrega, tenga cuidado de no separar el aceite y el agua. Al agregar la tercera yema de huevo cruda, deje la mitad de la yema para pintar la parte superior de las galletas.

Paso 4: Tamizar la harina baja en gluten, añadirla al bol y remover con una espátula.

Paso 5: Use guantes desechables y amase hasta obtener una masa suave. No amases demasiado la masa. Ésta es la clave para unas galletas crujientes.

Paso 6: Añade las pasas picadas y amasa hasta formar una masa. Si la masa está demasiado seca, añade un poco de agua. Lo mejor es lavar y secar primero las pasas.

Paso 7: Dividir la masa en 25 porciones iguales, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel engrasado y aplanarlas todas. Este paso se realiza con el niño y al niño le resulta muy divertido. Algunos soufflés de uva se enrollan en galletas grandes y luego se cortan en trozos más pequeños, según las preferencias personales.

Paso 8: Pincelamos una fina capa de huevo batido sobre la masa. En este momento, precalienta el horno a 180 grados durante 5-10 minutos.

Paso 9: Coloca la bandeja para hornear en el fondo del horno Petrus precalentado y hornea a 180 grados durante 15 minutos. La temperatura de los diferentes hornos domésticos es ligeramente diferente. Se recomienda ajustar de forma flexible la temperatura y el tiempo según el horno de uso común.

Hornear galletas de iniciación es sencillo, no necesita moldes, saludable y sin aditivos, y se puede consumir nada más sacar del horno. Los niños invitan a sus compañeros a ser invitados. Las galletas que hice quedaron crujientes y quebradizas. Si cocinas menos, no habrá suficiente para comer.