¿Cuál es la forma auténtica de hacer costillas de cerdo estofadas con rábano blanco?

Ingredientes: 700 gramos de rábano blanco y 500 gramos de costillas de cerdo.

Accesorios: 2 cebolletas, un poco de baya de goji, 1 jengibre, aceite vegetal, sal.

1. Pide al dueño del puesto que pique las costillas compradas en el supermercado y las remoje en agua durante más de 2 horas, cambiando el agua varias veces a la mitad.

2. Lavar el rábano blanco, cortarlo en trozos de cocción y cortar el jengibre en rodajas.

3. Pon las costillas en agua tibia, cocínalas un rato y luego sácalas.

4. Cuando el wok esté caliente, añadir aceite vegetal, sofreír las rodajas de jengibre, añadir las costillas de cerdo y sofreír brevemente.

5. Añade el rábano blanco y revuelve uniformemente.

6. Añade a la olla agua tibia sin ingredientes, cebollas verdes y un poco de baya de goji.

7. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 20 a 30 minutos.

8. Después de cocinar durante 20 minutos, prueba la ternura de las costillas. Si te gusta comer costillas deshuesadas, tardarás un poco más. Sazone con una pizca de sal antes de cocinar.

9. Imagen del producto terminado.