Receta de comida cocida con cabeza de cerdo

La receta de cabeza de cerdo cocida es la siguiente:

Herramientas/Materiales: 1200 g de cabeza de cerdo salada, aceite de sésamo, azúcar de roca, salsa de soja, jengibre, cebolla verde, anís estrellado, vino de cocina, dátiles rojos, laurel. hojas.

1. Enjuagar la cabeza de cerdo salada con agua.

2. Remojar en agua durante medio día para eliminar el olor a sal y luego enjuagar bien.

3. Llena el wok con más de la mitad del agua y añade la cabeza de cerdo salada.

4. Añade la salsa de soja y el vino de cocción.

5. Agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca, abra la válvula a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos.

6. Apagar el fuego, dejar enfriar un poco y sacar la cabeza de cerdo salada.

7. Coger el wok, poner la sopa en el wok, añadir un poco de aceite de sésamo, azúcar de roca, salsa de soja, llevar a ebullición, añadir la cabeza de cerdo salada, con la piel hacia abajo.

8. Después de enfriar un poco, cortar en rodajas y servir.