¿Cómo hacer tomate y berenjena?

Materiales de preparación: tomates, berenjenas, pimientos verdes y salsa de tomate.

Pasos de elaboración:

1. Salsa: Mezclar un poco de azúcar, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de vinagre, media cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de tomate. pasta, media cucharada de fécula y una cantidad adecuada de agua.

2 Pelar la berenjena y cortarla en trozos, añadir una cucharada de sal y dejar marinar durante 20 minutos para quitar el agua, luego exprimir. se seque, añadir una cucharada de fécula y mezclar bien;

3. Añadir un poco más de aceite a la olla, sofreír la berenjena hasta que esté blanda, retirar y reservar.

4. Dejar un poco de aceite para sofreír los trozos de tomate tierno, luego añadir la berenjena y el pimiento verde y sofreír uniformemente. ¡Vierta la salsa y cocine hasta que la sopa espese!