¿Quieres blanquear la sangre de cerdo? ¿Es normal que la sangre de cerdo se ponga verde después del blanqueamiento?
¿Quieres blanquear la sangre de cerdo?
Mucha gente blanquea el agua antes de guisar. De hecho, el olor a pescado de la sangre de cerdo no se puede eliminar por completo si simplemente se blanquea de esta manera. De hecho, siempre que agregues este pequeño paso al escaldar, podrás asegurarte de que la sangre de cerdo cocida no solo quede deliciosa sino también con sabor a pescado.
Este paso consiste en agregar un poco de sal al agua al blanquear, remover uniformemente y luego poner la sangre de cerdo en la olla y blanquearla. Esto no solo eliminará el olor a pescado, sino que también eliminará el olor a pescado. Olor y otros olores, para que la sangre de cerdo blanqueada quede más tierna.
¡La sangre de cerdo cocinada de esta forma queda más delicada y deliciosa cuando se cocina a la brasa!
¿Es normal que la sangre de cerdo se ponga verde después de ahogarse?
El color de la sangre de cerdo se vuelve verde después de hervir y ya no se puede comer. La sangre de cerdo cocida viene en trozos, como cubitos y tiras de tofu. No debe cambiar de color cuando se hierve en agua.
¿Se debe hervir la sangre de cerdo en agua fría o caliente?
A la mayoría de la gente le gusta escaldar sangre de cerdo con agua caliente por dos motivos. Una razón es que hervir agua caliente puede esterilizar la sangre de cerdo, por lo que muchas personas hierven el agua y la sangre de cerdo en la olla durante unos dos minutos antes de sacarla. Este método tiene efectos antivirales y antibacterianos en la sangre de cerdo, pero esta sangre de cerdo también es completamente desagradable. Si la sangre de cerdo entra directamente en contacto con agua caliente, la sangre de cerdo misma se endurecerá y producirá un sabor muy viejo.
Cómo almacenar sangre de cerdo después del escaldado
Después de comprar sangre de cerdo, primero puedes ponerla en agua tibia a temperatura ambiente. Esto puede evitar otros sangrados y deterioros, pero este método de. almacenamiento No ayuda que la sangre de cerdo se almacene durante mucho tiempo. Generalmente, solo se puede almacenar durante aproximadamente un día. Por lo tanto, en este caso, se recomienda almacenarla durante aproximadamente un día antes de comerla.