¿Qué es el brandy?

El brandy es un licor destilado elaborado a partir de frutas fermentadas, destiladas y almacenadas. Hay muchos países en el mundo que producen brandy, pero el brandy producido en Francia es el más famoso. Entre los brandis producidos en Francia, el coñac es el más bonito, seguido del armagnac.

Además del brandy francés, otros países productores de vino, como España_Italia_Portugal_Perú_Alemania_Grecia, también producen un cierto número de estilos diferentes de brandy. Al brandy se le suele llamar el "alma del vino". Cuando la gente está contenta, disfrutar de una copa de brandy duplicará su interés.

El brandy se puede consumir de diversas formas, como digestivo, como aperitivo, como “bebida sola” sin adulteración, con hielo, como agua mineral o como té.

El brandy se elabora a partir de la uva. Después del prensado del mosto, pelado, deshuesado, fermentación y otros procesos, se obtiene el vino original de baja graduación alcohólica. Luego se destila el vino original para obtener aguardientes incoloros. Los aguardientes resultantes se almacenan en barricas de roble, se envejecen y se mezclan para lograr el color, aroma y contenido de alcohol deseados, obteniendo así un brandy de alta calidad.

Por último, el brandy blend es un licor destilado elaborado a partir de uvas. Su aroma único y melancólico proviene de tres aspectos: uno es el aroma de la uva cruda, el otro es el aroma de la destilación y el tercero es el aroma de la uva cruda. aroma de crianza. Desde esta perspectiva, las variedades de uva son muy importantes. Las variedades de uva utilizadas generalmente para elaborar brandy son las uvas blancas. Las uvas blancas tienen un menor contenido de taninos y ácidos volátiles, un mayor contenido de ácido total y menos impurezas, por lo que el brandy al vapor es más suave y meloso.