¿Cuál es la diferencia entre estrategia de productos frescos y productos generales?
La alimentación interna se refiere principalmente a los métodos tradicionales de procesamiento y consumo de alimentos. Tanto los chefs como los comensales son miembros de la familia de consumidores. La cocina y el comedor para cocinar también están en casa. Las materias primas necesarias para cocinar se compran, pero todo el proceso de procesamiento y consumo de las comidas se completa en casa.
Comer fuera de casa se refiere principalmente a comer fuera de casa. El chef, la cocina y el comedor se encuentran fuera del hogar del consumidor. Todo el procesamiento y consumo se realiza fuera de casa, y los comensales tienen muchas combinaciones.
En los últimos años, la comida china se ha vuelto cada vez más popular. Todos sus procesadores y sitios de procesamiento se realizan en fábricas o supermercados fuera del hogar. Los productos elaborados son generalmente productos semiacabados y los consumidores son principalmente miembros de la familia. La comida puede realizarse o no en casa.
Por lo tanto, los supermercados especializados en alimentos frescos deberían disponer de una gama más completa de categorías de bienes de consumo para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores.
1. Come principalmente fuerza interna, 2. Amplia cobertura, 3. Clasificación clara; 4. Ayudar a salir a cenar; 5. Construcción de proyectos de cocinas de supermercados 6. Promover vigorosamente la comida china, 7. Ampliar la escala de industrialización de los supermercados; 8. Irradiar el alcance comercial de los productos.
(2) Estrategia de precios Dado que la elasticidad de la demanda del consumo de alimentos frescos es pequeña, es un producto basado en la demanda con alta frecuencia de consumo y su posicionamiento en el mercado es de nivel medio a bajo. La estrategia de precios más inteligente es implementar estrategias de precios de alta calidad, precio medio o alta calidad a bajo precio, por lo que el principio seguido por los supermercados de alimentos frescos debe ser obtener pequeñas ganancias pero una rápida rotación.
El posicionamiento de los precios de los productos requiere una toma de decisiones flexible, lo que se refleja principalmente en los precios de los productos divididos y en los precios de los productos fusionados.
En función de las diferentes necesidades, es probable que los supermercados de alimentos frescos realicen algunas operaciones divididas en partes, lo que sin duda cambiará algunos datos originales y complicará los precios.
Por lo tanto, los supermercados deben utilizar con flexibilidad métodos de cálculo eficaces y fijar precios razonables para lograr tanto competitividad como beneficios objetivos.
(3) Estrategia promocional El propósito de la promoción es informar a los clientes, persuadirlos y recordarles que realicen acciones de compra. Para lograr el propósito de la promoción, es necesario elegir el momento y el lugar adecuados y utilizar la estrategia de marketing mix adecuada. En primer lugar, debemos realizar un análisis en profundidad del comportamiento de consumo de nuestros grupos de consumidores objetivo específicos.
Los supermercados de alimentos frescos pueden hacer pleno uso de la publicidad, la publicidad y las actividades premiadas para promover sus propias ventajas y guiar a los clientes a consumir, al tiempo que comprenden el comportamiento de los grupos de consumidores.
1. Destacar el marketing ecológico de los supermercados de alimentos frescos con la responsabilidad social como tema; 2. Utilizar emociones fuertes como tema para mostrar las ventajas de precio y variedad. 3. Utilizar la mejora de la imagen como tema; a la vida y promover los servicios; 4. Responder a las tendencias en constante cambio manteniendo inalterados e innovando modelos de promoción;
(4) Estrategia de canal Como eslabón de ventas al final de la cadena de suministro de operaciones de alimentos frescos, los supermercados de alimentos frescos tienen muchos problemas desde el principio de la cadena de suministro. Si los productos frescos se estandarizan al máximo antes de ingresar a los supermercados para su venta, entonces las operaciones de mantenimiento en fresco inevitablemente reducirán muchas pérdidas innecesarias y desperdicio de costos.
A través del análisis de productores, mercados de origen, distribuidores mayoristas, minoristas y consumidores de canales de distribución de alimentos frescos, podemos encontrar formas de optimizar la construcción de canales de aprovisionamiento y canales de venta.
Debido a los complejos canales de circulación, el aumento de los costos de circulación, las grandes fluctuaciones en los costos de transporte y algunos factores inciertos, aumentaron los riesgos operativos. Por lo tanto, es necesario acortar y eliminar algunos vínculos de circulación tradicionales, establecer un modelo de producción y comercialización "empresa + agricultor" e integrar directamente la producción de los agricultores al sistema de supermercados.
Al mismo tiempo, los supermercados de alimentos frescos deben analizar cuestiones específicas en detalle, considerar y analizar plenamente los grupos de consumidores objetivo, especialmente la selección del sitio y el diseño racional.
Con las ciudades desarrolladas como centro de construcción, se deben cumplir dos principios. Primero, debemos confiar en el diseño de los mercados de agricultores tradicionales y aprender de ellos y construir supermercados de alimentos frescos cerca de los mercados de agricultores. El segundo es cooperar con la construcción comunitaria y entrar en zonas residenciales.
Verbo (abreviatura de verbo) Cuestiones que requieren atención en la construcción de supermercados de alimentos frescos Con la mejora del nivel de consumo de las personas y el concepto de consumo, la operación en cadena de los supermercados de alimentos frescos se convertirá inevitablemente en productos agrícolas.