Me gusta especialmente el sabor de la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado. ¿Se pueden hacer huevos con sabor a pescado sin carne?

Los huevos son huevos imprescindibles en nuestra familia. Los huevos tienen un alto valor nutricional y son una buena fuente de proteínas de alta calidad y vitamina B. Además aportan una dosis de grasas, vitamina A y minerales a bajo precio.

Hay muchas formas de hacer huevos. Hoy les compartiré un huevo y les enseñaré cómo hacer un "huevo con sabor a pescado" con cuatro huevos. El método es sencillo, los huevos son frescos y tiernos, el sabor a pescado es rico y refrescante y el color es rojo brillante, lo que te abrirá el apetito. Súper arroz. Agrio, dulce, picante, salado, más agradable que comer carne. Compartimos la receta a continuación:

Ingredientes necesarios para los huevos con sabor a pescado: 4 huevos, 1 bacteria acuática, 1 pimiento, media zanahoria, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla verde, 2 jengibre, 2 dientes de ajo, pi 1 cucharada de pasta de frijoles.

Salsa de pescado mixta: (1 cucharada de almidón, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre añejo, 4 cucharadas de agua, cantidad adecuada de sal)

Pasos de práctica:

1. Rompe los huevos en un bol y golpéalos con los palillos para soplar completamente el aire en el líquido del huevo. Cuantas más burbujas, mejor será el efecto de fritura. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo. Salsa de pescado: (1 cucharada de almidón, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre añejo, 4 cucharadas de agua, cantidad adecuada de sal) mezclar bien.

2. Después de remojar el hongo, lávalo y córtalo en pedazos. Triture las zanahorias y los pimientos.

3. Calentar aceite en la olla, verter el líquido del huevo, calentar hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente, freír los huevos en trozos más grandes y sacarlos para su uso posterior. La carne debe quedar tierna y frita, no demasiado cocida.

4. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega la pasta de frijol Pixian, sofríe a fuego lento, sofríe la pasta de frijol hasta que tenga aroma a salsa, sofríe el aceite rojo, agrega cebolla, jengibre y ajo y sofreír. Freír uniformemente.

5. Añade las zanahorias ralladas y los chiles y sofríe durante 1-2 minutos. Sofríe los pimientos y las zanahorias hasta que estén cocidos.

6. Agrega los cubitos de huevo revuelto, sofríe uniformemente, vierte la salsa de pescado preparada, sofríe a fuego alto hasta que la sopa se vuelva pegajosa, cubre los ingredientes, apaga el fuego y sirve. . Un plato de huevos con sabor a pescado está listo.

Consejos: El Pixian Doubanjiang se debe freír a fuego lento hasta que se convierta en aceite rojo, y también se debe resaltar el sabor de la salsa. La comida es roja, brillante y deliciosa. La pasta de frijoles pixian es salada, así que agregue menos o nada de sal. Ajustar la proporción de salsa de pescado: (1 cucharada de almidón, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre añejo, 4 cucharadas de agua, cantidad adecuada de sal)