¿Qué equipo de pruebas rápidas de higiene y seguridad de los alimentos se necesita en los establecimientos de comida?

Los elementos de referencia para las pruebas rápidas de las unidades de comedor son los siguientes:

Alimentos: pruebas sensoriales, pruebas de micotoxinas, pruebas de residuos de pesticidas, pruebas de contaminación por veneno para ratas, pruebas de granos envejecidos, metales pesados. (cadmio, plomo, arsénico), pruebas de nitritos, pruebas de adulteración sospechosa (como pigmentos, talco, yeso en polvo, grumos blancos, dióxido de azufre), pruebas de micotoxinas, etc.;

Grasas y aceites comestibles : Detección sensorial, detección de índice de acidez, detección de índice de peróxido, detección de componentes polares, detección de aceite mineral, detección de sustancias tóxicas y nocivas no comestibles, detección de micotoxinas;

Verduras y frutas: detección de residuos de pesticidas, pruebas de nitritos, pruebas de nitrato;

Carne y productos cárnicos: pruebas sensoriales, pruebas de frescura de la carne, pruebas de carne enferma, pruebas de carne inyectada con agua, pruebas de nitrito, pruebas de nitrato, pruebas de pigmentos, pruebas microbianas;

Productos acuáticos: pruebas de frescura, pruebas de pH, pruebas de formaldehído, pruebas de arsénico, pruebas de nitritos, contaminantes orgánicos y pruebas de histamina;

Leche y productos lácteos: detección de frescura, detección de densidad, detección de proteínas, detección de nitritos, nitrato detección, detección de residuos de pesticidas, detección de adulteraciones (almidón y maltodextrina, sustancias alcalinas, urea, etc.), detección de microbios y micotoxinas;

Ovoproductos: pruebas de frescura;

Fideos y fideos productos: pruebas de talco, yeso en polvo, torta blanca, dióxido de azufre, borato y otros adulterantes y aditivos en materias primas tóxicas y nocivas Detección de sustancias como pesticidas, veneno para ratas, nitritos y otros contaminantes;

Frijoles y productos de soja: detección de leche de soja cruda y cocida, detección de dióxido de azufre, detección de residuos o sustancias químicas tóxicas, detección de micotoxinas

Licores y bebidas frías: detección de metanol en vino destilado, detección de pigmentos y dióxido de azufre en vino de frutas, detección de pigmentos y aditivos no alimentarios;

Condimentos: detección de nitrito en sal de mesa, detección de sal de bario en sal de mesa, detección de ácido mineral libre en vinagre y detección de ácido total en soja; salsa.

Puede seleccionar elementos de prueba según la situación real y luego comprar productos de inspección rápida relacionados, como polímetros de inspección rápida, cajas de inspección rápida, etc.