¿Cómo hacer más deliciosos los fideos guisados con cerdo?
Al preparar fideos guisados de cerdo, es necesario preparar fideos de boniato y panceta de cerdo fresca de alta calidad. Estos ingredientes de alta calidad se combinan con los condimentos adecuados y se cocinan según el método y los pasos correctos, para que. los fideos guisados de cerdo pueden ser más auténticos y más auténticos. Al preparar fideos guisados con carne, es necesario tener todas las especias, de lo contrario, prepare cebolla, jengibre, hojas de anís estrellado, canela y cantidades adecuadas de salsa de soja oscura y azúcar de roca. Estas son las claves para que los fideos guisados con carne tengan buen sabor. .
Ingredientes necesarios para los fideos guisados de cerdo
Los fideos guisados de cerdo pueden parecer sencillos, pero requieren muchos ingredientes. Necesitas preparar 300 gramos de repollo, 200 gramos de panceta de cerdo fresca. y batatas 100 gramos de fideos. Además, prepare cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, canela, hojas de laurel, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, azúcar de roca, vino para cocinar, esencia de pollo y sal comestible. y una pequeña cantidad de cilantro. Los fideos de camote preparados deben remojarse con anticipación en agua tibia.
Procesamiento de ingredientes para fideos guisados de cerdo
Al preparar fideos guisados de cerdo, lave el repollo preparado con anticipación, controle la humedad y córtelo en trozos para cocinar para su uso posterior. panceta, escurrirla, cortarla en trozos iguales, poner en la olla una cantidad adecuada de agua, calentar la panceta, blanquear el agua, escurrir el agua y reservar. Preparar el jengibre, lavarlo y cortarlo en rodajas, pelar los ajos, darle palmaditas a las cebollas planas, lavarlas y cortarlas en cebolletas picadas, lavar el cilantro y cortarlo en trozos finos y reservar.
Métodos y técnicas para hacer fideos guisados de cerdo
A la hora de hacer fideos guisados de cerdo, primero se debe freír el cerdo con azúcar, poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentarlo, luego ponga el azúcar de roca en la olla a fuego medio, saltee hasta que se derrita y adquiera un color caramelo. Saltee la panceta de cerdo rápidamente. Después de que la panceta cambie de color, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante. Luego agregue la canela, el anís estrellado, las hojas de laurel y otros condimentos y continúe salteando uniformemente. En este momento, agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción y el repollo picado hasta que se ablande. de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 30 minutos, luego agregar los fideos de camote remojados. Continuar cocinando a fuego medio durante 15 minutos. Finalmente, agregar sal y esencia de pollo al gusto. , espolvorear con el cilantro preparado. Los fideos guisados de cerdo elaborados de esta forma quedan muy auténticos y deliciosos.