¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los chicharrones?
Sin embargo, diferentes personas tienen gustos diferentes. A algunas personas les gusta el sabor duro de los chicharrones. En este caso, por lo general, con cocinar a fuego medio durante 20 a 30 minutos es suficiente. De esta forma, la piel del cerdo no sólo quedará cocida, sino tampoco demasiado blanda.
Si no tienes tiempo suficiente para hacer chicharrones, puedes cocinarlos a fuego alto durante unos diez minutos. En este momento, la piel del cerdo se puede perforar con palillos.
Cómo hacer una nutritiva y deliciosa gelatina de piel
Retira todos los pelos de la piel del cerdo, córtala en tiras pequeñas, ponla en una olla y añade agua a hervir (si la olla a presión se puede desinflar en 10 ~ 15 minutos), espere hasta que la piel de cerdo esté cocida y se integre con el agua en la olla, luego agregue sal, salsa de soya, pimienta, glutamato monosódico y otros condimentos en la olla y revuelva uniformemente, luego ajuste la Aparte la sopa de piel de cerdo.
Una vez solidificada la gelatina de la piel, sácala y córtala en tiras pequeñas. Después de agregar vinagre, aceite de chile, pasta de ajo, una pequeña cantidad de sal y otros condimentos y revolver, se convierte en gelatina para la piel, que es ácida, picante, fresca, fragante y deliciosa.
De hecho, la piel de cerdo fresca de alta calidad se puede comparar con las patas de oso. Las patas de oso son ricas en colágeno y elastina y se conocen como alimentos de belleza. Hace más de 2.000 años, en la dinastía Han, el famoso médico Zhang Zhongjing registró en el "Tratado sobre enfermedades febriles" que "la piel de cerdo tiene el efecto de armonizar la sangre e hidratar la piel" y "las mujeres jóvenes pueden comerla para prevenir y resistir el envejecimiento". " Se puede comprobar el valor medicinal y nutricional de la piel de cerdo.