Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de tortuga? ¿Cómo hacer deliciosa la sopa de tortuga?

¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de tortuga? ¿Cómo hacer deliciosa la sopa de tortuga?

1. Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando, 1 palomo real, un poco de hongo negro, un poco de cebolla de verdeo, jengibre, vino de cocción, sopa clara, sal y pimienta.

2. Elaboración: Lavar la tortuga de caparazón blando, blanquearla ligeramente en agua hirviendo, quitarle la piel negra y la mucosidad, cortarle las puntas de las garras, picarla en trozos y reservar. hervir en agua, picarla en trozos y reservar. Lavar las cebollas y hacer nudos, cortar el jengibre en rodajas y reservar después de remojar el hongo negro, lavar el sedimento y cortarlo en floretes pequeños para su uso posterior; Coloque la sopa clara en la olla, agregue la tortuga y el pichón lavados, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre, la pimienta y el hongo negro, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. , agrega sal al gusto.

3. Eficacia: La tortuga nutre el yin y elimina el calor, nutre las deficiencias y nutre los riñones, y es adecuada para los débiles.