¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de tortuga? ¿Cómo hacer deliciosa la sopa de tortuga?

1. Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando, 1 palomo real, un poco de hongo negro, un poco de cebolla de verdeo, jengibre, vino de cocción, sopa clara, sal y pimienta.

2. Elaboración: Lavar la tortuga de caparazón blando, blanquearla ligeramente en agua hirviendo, quitarle la piel negra y la mucosidad, cortarle las puntas de las garras, picarla en trozos y reservar. hervir en agua, picarla en trozos y reservar. Lavar las cebollas y hacer nudos, cortar el jengibre en rodajas y reservar después de remojar el hongo negro, lavar el sedimento y cortarlo en floretes pequeños para su uso posterior; Coloque la sopa clara en la olla, agregue la tortuga y el pichón lavados, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre, la pimienta y el hongo negro, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. , agrega sal al gusto.

3. Eficacia: La tortuga nutre el yin y elimina el calor, nutre las deficiencias y nutre los riñones, y es adecuada para los débiles.