Vídeo de receta de panceta de cerdo y pollo
El pollo es una carne blanca con alto contenido proteico y bajo en grasas, alto valor nutricional y delicioso sabor. Los cantoneses no añaden demasiados condimentos y especias a su pollo asado y lo comen con el sabor original. A continuación les compartiré un delicioso pollo en salsa. Los materiales utilizados son sencillos y el método no es difícil. El pollo con salsa de soja tiene una piel suave y una carne fragante. Ya sea un plato casero o un banquete festivo, definitivamente es imprescindible.
Delicioso pollo frito con soja
Ingredientes: 1 pollo fresco, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1 bol de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, medio vaso de vino de cocción, adecuado cantidad de jengibre y cebolla de verdeo, 1 trozo de azúcar moreno.
1 Como dijimos anteriormente, no puedes usar simplemente azúcar de roca para hacer pollo con frijoles negros, también debes agregar un trozo de azúcar moreno. El azúcar moreno no solo hace que el pollo con salsa de frijoles negros sea más rosado y brillante, sino que también hace que el sabor tenga más capas. Sofreír el jengibre y las cebolletas, verter agua, agregar el azúcar de roca y el azúcar moreno, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar hasta que el azúcar de roca y el azúcar moreno se derritan. Luego pon a fuego medio.
2. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, mezcla bien, prueba y haz los ajustes necesarios. Lavar el pollo fresco con antelación y secar el agua de la superficie y la panza con papel de cocina. Luego, coloque el pollo fresco procesado en la olla y use una cuchara para verter la sopa en la olla sobre el pollo. Las piernas, alas y panza de pollo se deben servir con sopa. Riega el pollo fresco 6 o 7 veces y luego dale la vuelta.
3. Continúe vertiendo la sopa. Este paso puede tensar la piel del pollo y evitar que se agriete durante la cocción posterior. Cuando hago este paso, mis manos no pueden estar inactivas. Normalmente sostengo el muslo de pollo con la mano izquierda y sirvo la sopa con la derecha, lo que me lleva unos 10 minutos. El tiempo específico debe ajustarse según el tamaño del pollo.
4. Después de más de diez minutos de servir continuamente la sopa, la piel del pollo se vuelve firme. En este momento, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos. Voltee el pollo cada 5 minutos. Cuando la sopa sea cada vez menor, introduce los palillos en la parte más gruesa del pollo para que pueda penetrar fácilmente sin sangrar.
Después de que el pollo con aceite de frijoles negros esté cocido, sácalo y déjalo enfriar. Puedes comerlo directamente después de cortarlo o verterlo en sopa. La piel del pollo queda suave y tierna, y el pollo está lleno de sabor. Si te gusta, aprendelo rápidamente.