¿Cuáles son las formas de hacer bardana?

Tiras de bardana picante Ingredientes: 200 g de tiras de bardana fresca Accesorios: cilantro, tiras de chile seco, cebollas verdes Condimentos: sal, glutamato monosódico, un poco de pimienta, un poco de azúcar Método: (1) Freír las tiras de bardana en una sartén con aceite hasta que estén doradas. (2) Poner el aceite base en la olla, agregar los ingredientes auxiliares en la olla, luego agregar los trozos de bardana frita y los condimentos, sofreír uniformemente y retirar de la olla. Características: Picante y delicioso. Rodajas de bardana agridulce Ingredientes: 200 g de rodajas de bardana fresca Ingredientes: 25 g de rábano, 10 g de pepino con piel Condimentos: 50 g de azúcar blanca, 10 g de vinagre blanco, 5 g de salsa de soja blanca, 15 g de azúcar de roca, 5 g de vino rosado Preparación: bardana fresca, rábano, pepino con piel Cortar en trozos pequeños y ponerlos en una olla con agua hirviendo y blanquearlos. Agrega azúcar blanca al bol y mezcla bien (hasta que el azúcar se disuelva por completo), agrega vinagre blanco y salsa de soja blanca para marinar por un rato, agrega una cucharada de agua a la olla, agrega azúcar de roca, disuelve, vierte el vino rosado. , hervir, dejar enfriar y verter en un bol grande, mezclar bien, sacar y servir. Características: Fuerte sabor agridulce, bardana dulce y crujiente, aroma a vino rosado pero no fuerte. Ingredientes para el té de arena de bardana: 500 gramos de bardana fresca, 30 gramos de pasta de té de arena, 10 gramos de pasta de sésamo, 10 gramos de mantequilla de maní y 15 gramos de pimiento encurtido. Sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, almidón seco, azúcar, unas hojas de lechuga, 1500 gramos de aceite refinado (unos 50 gramos). Método: Pelar y lavar la bardana fresca, cortarla en tiras rectas (o gajos de bardana lavadas con agua), remojar en agua durante 10 minutos, escurrir, poner en un recipiente, agregar salsa de té de arena, salsa de sésamo, mantequilla de maní, sal refinada, pollo. esencia, azúcar, pimiento encurtido, mezclar bien, secar el almidón uno a uno y reservar. Encender una olla limpia, agregar aceite refinado y calentar hasta que esté al 70% de temperatura, luego mojarla en las tiras de bardana picadas y freírla. Cuando las tiras de bardana fritas se doren, retíralas y colócalas en un plato con lechuga. Sopa de bardana y loto de las nieves (2-4-4 personas) Ingredientes: 50 g de bardana (seca), 2-3 lotos de las nieves, 30 g de judías negras, 3-5 champiñones, 1-3 dátiles confitados, 250 g de carne (cerdo, ternera y cordero son aceptables), cáscara de mandarina, jengibre. Algunos métodos: después de limpiarlo, póngalo en la olla y agregue 500-3 de agua. Eficacia: tonifica los riñones y el qi, fortalece el cuerpo, regula el sistema endocrino y repone la deficiencia de yin. Ingredientes para la sopa de pollo con bardana: medio pollo (aproximadamente 1 gato), 50 gramos de bardana (seca), 2 yuanes de baya de goji y un poco de jengibre. Método: Limpiar el pollo, ponerlo en una cazuela de barro y hervirlo con otros ingredientes, luego cocinar a fuego lento durante 2-3 horas para sazonar. Eficacia: Nutre el estómago y repone el qi, regula el cuerpo y elimina la humedad, lo que es beneficioso para la recuperación de la debilidad física posparto y posterior a una enfermedad. Ingredientes para la sopa de bardana y patas de pollo: 8 porciones de patas de pollo, 65,438 libras de huesos de res (oveja), 50 g de bardana (seca), 2 yuanes de baya de goji y un poco de jengibre. Método: Lavar y picar las patas de pollo, picar los huesos de res, ponerlos en una cacerola con los demás ingredientes, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 2-3 horas y luego servir. Eficacia: Fortalece el estómago y produce esencia, repone el Qi y nutre la sangre, hidrata la piel y la nutre, elimina las arrugas, elimina las caries y promueve el crecimiento muscular. Ingredientes para sopa de bardana y pulmón de cerdo: 2 libras de pulmones de cerdo, 1 libra de huesos de cerdo, 50 g de bardana (seca) y un poco de jengibre. Método: Lavar los pulmones de cerdo, cortarlos en trozos, poner en una cazuela de barro, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 2-3 horas y luego sazonar. Eficacia: Suplementación de calcio, limpieza pulmonar, eliminación de sequedad por incendio, eliminación de pecas, caída del cabello y asma. Ingredientes para pollo con huesos negros guisado con bardana: medio pollo con huesos negros (con tiras de bambú) (aproximadamente 1 kg), 40 g de bardana seca, 2 yuanes de baya de goji, 2-3 dátiles rojos y jengibre picado. Algunos métodos: lavar y trocear el pollo de hueso negro, ponerlo en una cazuela con el resto de ingredientes y cocinar durante 2-3 horas antes de comer. Eficacia: Adecuado para calentar, regular el qi y nutrir la sangre, nutrir el hígado y mejorar la vista. Ingredientes para la sopa de ternera con bardana: 500 g de ternera, 50 g de bardana (seca), un poco de jengibre. Método: Lave y corte la carne en trozos, ponga rodajas de jengibre y otros ingredientes en una olla y déjela hervir, luego cocine a fuego lento durante 2-3 horas para agregar sabor. Eficacia: Repone el fuego medio, nutre el bazo y el estómago y fortalece el cuerpo y los huesos. Ingredientes para estofado de bardana: 50 gramos de bardana (seca), ingredientes normales para estofado. Método: Agregue a la olla caliente para hacer la base, cocine por 20 minutos y sirva. Eficacia: Repone el fuego medio, nutre el bazo y el estómago y fortalece el cuerpo y los huesos. Ingredientes para bardana fría: 200 gramos de bardana, 50 gramos de setas enoki, 50 gramos de pepino y media zanahoria. Condimento: glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo, sopa y vinagre según preferencia personal. Práctica: 1. Cortar la bardana en tiras, remojarla en agua, freírla en agua hirviendo y guardarla en el frigorífico para su uso posterior. Blanquear las setas enoki y reservar, triturar los pepinos y las zanahorias y reservar. 2. Junte todos los ingredientes, agregue los condimentos y mezcle. Ingredientes para la familia de la bardana: 1 gato de cordero, 1 gato de bardana, jengibre, vino, sal y glutamato monosódico. Condimento: carne guisada. Práctica: 1. Primero, blanquea el cordero para eliminar el olor a sangre.

2. Pelar y lavar la bardana y cortarla con un cuchillo. 3. Ponga el cordero, las semillas de bardana y el condimento de jengibre en la olla y cocine hasta que esté cocido. Agregue un poco de vino, sal y glutamato monosódico antes de comer. Sopa de verduras con bardana (2-4 personas) Ingredientes: 50 g de bardana (seca), 250 g de rábano blanco, 250 g de zanahoria, 3-5 champiñones, 65438 dátiles confitados, piel de mandarina, 0-2 rodajas de jengibre, añadir un poco de sal al gusto . Método: Lavar y poner en la olla, añadir 500-650g de agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante unos 60 minutos. Eficacia: tonificante del bazo y apetitoso, aclara el fuego e hidrata los intestinos, laxante y nutritivo de la piel, elimina las pecas y reduce los lípidos, hidrata y nutre la piel, retrasa el envejecimiento, promueve el crecimiento, mejora la inmunidad, elimina el edema, trata la acumulación de alimentos y las hemorroides. sangrado en niños. Es especialmente adecuado para el consumo prolongado por parte de pacientes con enfermedad hepática crónica, diabetes, úlcera gástrica, úlcera duodenal, hipertensión, hiperlipidemia, arteriosclerosis, accidente cerebrovascular y período de recuperación después del cáncer, y el efecto es obvio. Ingredientes para la gelatina de té de bardana (té caliente): unos 20 yuanes de té de bardana, 2 libras de agua, de 3 a 5 dátiles rojos, un poco de baya de goji y un poco de azúcar de roca. (Los pacientes con diabetes no necesitan agregar azúcar de roca) Método: primero lave el té de bardana, agregue azufaifo, baya de goji y azúcar de roca, hierva juntos y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. (Este producto también se puede tomar caliente en cualquier momento, y el efecto es notable todos los días.) Ingredientes para la sopa de bardana y costillas: 250 g de bardana, 250 g de costillas, un poco de cilantro, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta. Método: Remoje las rodajas de bardana en vinagre y agua para evitar la decoloración. Pica las costillas (o panceta de cerdo) en trozos pequeños. Ponga a hervir agua en una olla, agregue las costillas y la bardana, cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos y sazone con sal y pimienta. Colóquelo en un tazón grande y espolvoree con cilantro. Miel de bardana Ingredientes: 1 kg de bardana, 240 g de malta, 1 kg de azúcar, 4 ciruelas ácidas y un poco de sésamo blanco. Práctica: 1. Cortar la bardana en trozos de 3 cm de largo, agregar agua (bardana encurtida) y cocinar hasta que esté cocida, agregar las ciruelas ácidas y girar hacia arriba y hacia abajo para infundir el sabor, luego agregar azúcar y continuar cocinando a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego agregar maltosa. y gírelo frecuentemente hasta que el agua se seque. 2. Mezcle un poco de semillas de sésamo blanco antes de usarlas para aumentar el sabor. Nota: Sin tapa, el agua puede evaporarse fácilmente. Ingredientes para la sopa de bardana: 1 bardana, 2 hongos shiitake, 1 hongo enoki, 2 carne de cerdo (o jamón) desmenuzada, 2 carne de cangrejo, 1 camarón, 5 cilantro, 2 cebollas verdes. Condimento: (1) vinagre de Wuyin, una cucharada y media de azúcar, una cucharadita y media de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sal y vino. (2) Un poco de aceite de sésamo, 2 cucharadas de polvo blanco y un poco de pimienta. Práctica: 1. Pela y desmenuza la bardana, remoja los hongos shiitake en agua y desmenúzalos, agrega los hongos enoki y la carne de cerdo desmenuzada, agrega 5 tazas de caldo y hierve, luego agrega la carne de cangrejo y los camarones. 2. Agregue los condimentos, espese con el polvo blanco, agregue aceite de sésamo, espolvoree con cilantro y pimienta. Nota: El sabor agridulce se puede ajustar según las preferencias personales. Ingredientes para reventar panza con semillas de bardana: 300g de panceta de cerdo cocida, un poco de pimiento verde y rojo, cantidad adecuada de cebolleta y jengibre. Condimento: 65438 0/2 cucharada cada uno de sal y glutamato monosódico, un poco de vino, polvo blanco y aceite de sésamo. Práctica: 1. Desmenuzar la panceta de cerdo y desmenuzar la bardana y cocerlas en agua con vinagre. 2. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla y sofreír rápidamente. Añade unas gotas de aceite y espesa el aliño con un poco de polvo blanco. Ingredientes para el huevo espolvoreado de bardana: 1. Medio trozo de bardana (desmenuzado), 4 trozos de cerdo (desmenuzado). 2,4 huevos (rotos). Condimento: cantidades adecuadas de sal y glutamato monosódico: 1. Calienta 2 cucharadas de aceite, agrega (1) condimento y sazona al gusto. 2. Ponga el huevo líquido en los ingredientes calientes en (1), pare el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento (sin darle la vuelta). Pechuga de res Yuanbao Ingredientes: 5 trozos de pechuga de res (pequeña), media costilla maliciosa, 6 taeles de anacardos. Condimento: sal, glutamato monosódico, vino y un poco de pimienta. Práctica: 1. Pelar la bardana, escaldarla en agua hirviendo durante 5 minutos y luego cortarla en rodajas diagonales de 2,5 cm de largo. 2. Hervir el agua en la olla, agregar las costillas y cocinar por 3 minutos, luego cocinar la bardana y los anacardos por 10 minutos. Agrega el condimento al final. Ingredientes para cerdo desmenuzado con bardana salteada: cómodo relleno al vacío de bardana desmenuzada con lomo de cerdo, complementos: huevos, condimentos: cebolla picada y jengibre, sal, esencia de pollo, salsa de soja. Método: Cuando el aceite restante en la olla esté 70% caliente, sofreír la cebolla picada y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar el vinagre y el vino de cocción, sofreír la bardana rallada y la sal hasta que esté fragante, luego agregar la salsa de soja, el caldo y el desmenuzado. cerdo, sofreír, espesar y servir. Ingredientes para bardana frita vegetariana: bardana rallada, semillas de sésamo blanco, cuchara. Condimento: 3 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino. Método: Hervir 1 cucharada de aceite, agregar bardana rallada y sofreír, agregar condimentos y sofreír, sacar de la sartén y espolvorear con semillas de sésamo blanco. (Nota: también puedes prepararlo a tu gusto. Puedes saltearlo en tres sabores: dulce, ácido y picante).

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