Diagrama paso a paso de galletas de rosas, como hacer galletas de rosas.

Ingredientes: 150g de harina baja en gluten, 60g de mantequilla, 32g de huevo líquido, 30g de azúcar en polvo, un poco de tónico de fresa roja.

Tamaño: unas 20 flores

Horno: 180 grados nivel medio durante 15-18 minutos.

Método de trabajo

1. Una vez que la mantequilla esté blanda a temperatura ambiente, agregue el azúcar en polvo y bata con un batidor hasta que quede esponjosa.

2. Añade el huevo líquido varias veces y bate con unas varillas hasta que esté completamente combinado.

3. Tamizar la harina para bizcocho.

4. Añade tónico rojo fresa.

5. Utiliza una espátula de goma para remover hasta que no quede polvo y luego forma una bola.

6. Utiliza un alfiler de masa de unos 3 mm de grosor para hacer láminas de masa.

7. Utiliza un molde circular para imprimir la oblea.

8. Tome cuatro obleas y superpóngalas en secuencia, como se muestra en la figura.

9. Enrollar suavemente la masa de abajo hacia arriba.

10. Cortarlo por la mitad con un cuchillo.

11. Déjalo y acomoda suavemente cada pétalo con tus dedos.

12. Prepara las flores restantes una a una, colócalas en la bandeja de horno y mételas al horno a 180 grados, fijando la capa media durante 15-18 minutos.

Consejos

1. Añade mantequilla y azúcar hasta que el color se aclare claramente y luzca esponjoso.

2. Añade el huevo líquido a la mantequilla varias veces. Asegúrate de mezclar bien el huevo líquido y la mantequilla antes de volver a agregar.

3. Las fresas rojas tienen colores brillantes, por lo que un poco es suficiente, menos de 0,1 g. Los padres pueden añadir poco a poco para ajustar el color que quieran.

4. No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo, basta con remover hasta que no quede harina.

5. El tiempo de horneado depende de la temperatura de tu propio horno.