¿Qué debo hacer si la manteca de cerdo sabe mal?

Los métodos para hacer que este aceite sea más picante incluyen agregar especias, usar condimentos ácidos, agregar alcohol y refrigerar.

1. Agrega especias: Agregar cebolla, jengibre, anís estrellado y otras especias no solo puede tapar el olor peculiar, sino que también agrega sabor a la manteca. Recuerda usarlo con moderación para no afectar el sabor original de la manteca.

2. Utiliza condimentos ácidos: El vinagre blanco y el jugo de limón son desodorantes eficaces. La acidez puede neutralizar el olor de la manteca y darle un sabor más fresco. Puedes añadir una cantidad adecuada según tu gusto personal.

3. Añade alcohol: cocinar vino o vino blanco puede ayudar a eliminar el olor de la manteca. Agregar una cantidad adecuada durante el proceso de cocción no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también agregar un toque de sabor a vino a la manteca.

4. Tratamiento de refrigeración: Poner la manteca de cerdo cocida en el frigorífico para refrigerar, lo que ayudará a que la manteca de cerdo se solidifique y elimine el olor. La manteca de cerdo congelada tiene una textura más fina y un mejor sabor.