¿Durante cuánto tiempo se puede comer gelatina de piel de cerdo?

La piel de cerdo contiene una gran cantidad de colágeno, que puede ralentizar el envejecimiento de las células del cuerpo. El consumo regular puede hacer que la piel quede tersa y elástica. A la gelatina de chicharrón se le añade jengibre y anís estrellado una sola vez. Original, cristalino y delicioso. Puedes ajustar la salsa según tu gusto a la hora de comer.

En primer lugar, los materiales necesarios son nuevos: 660 gramos de piel de cerdo fresca, un pequeño trozo de jengibre, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de vino de cocción y 1-2 anís estrellado.

Los pasos son los siguientes:

1. Utiliza un cuchillo para retirar la grasa y el aceite de la piel. Debe eliminarse por completo no sólo por motivos de salud sino también para que el producto final sea transparente y delicioso.

2. Después de limpiar la superficie de la piel, enjuágala bien, luego escaldala en agua hirviendo hasta que se puedan introducir ligeramente los palillos y luego sácala.

3. Quitar la piel, enjuagar con agua fría y raspar la grasa con un cuchillo. Es mejor espolvorear un poco de sal sobre tu afeitado en este momento.

4. Frote la piel con las manos para eliminar la suciedad restante y límpiela. Después de dicho tratamiento, se puede cocinar hasta obtener una piel congelada, que no tiene olor peculiar y se puede manipular de forma transparente.

5. Frótelo para calentarlo y póngalo en agua. El agua estaba blanca y grasosa. Límpiala

6. Luego corta la piel en tiras finas, cuanto más finas mejor. Cuanto más cocines la piel, mejor se congela.

7. Lavar nuevamente la piel de cerdo cortada con agua tibia, luego ponerla en el agua y hervir. Le agregué tres litros de agua, un poco de vino de cocción y medio trozo de anís estrellado y jengibre.

8. Después de que hierva el agua, baja el fuego y cocina. Si queda espuma en la superficie, retire la espuma y cocine lentamente. Si te gusta masticar la cabeza, puedes dedicarle menos tiempo, pero no menos de 1 hora.

9. Después de cocinar, verter en un recipiente sin agua y sin aceite y dejar enfriar. No te preocupes por este proceso, no lo muevas por la mitad, de lo contrario no se enfriará y no se congelará fácilmente.

10. Una vez que el cinturón se haya enfriado por completo, colóquelo en una caja sellada o envoltorio plástico en el refrigerador. Al comer, pase una espátula pequeña por el borde del recipiente para que sea más fácil sacarlo.