¿Cómo hacer gachas de pollo con agujas doradas enrolladas?

Arroz

Setas

Pollo (como alimento)

Sal

Aceite de sésamo

Cebolletas

¿Cómo hacer gachas de champiñones y pollo?

Remojar el arroz en agua durante 1 hora, escurrir y meter en el frigorífico. Cortar los champiñones en dados. Dividir el pollo en dos mitades: picar la mitad; cortar en cubos (desmenuzar) y la otra mitad, agregar un poco de sal y la cantidad adecuada de almidón y marinar uniformemente y reservar.

Después de que el arroz esté congelado en cubitos de hielo, sácalo y ponlo en la olla. Agrega agua a la pasta de pollo y viértela en la olla. Agrega la mitad de los champiñones a la sartén. Cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego reduzca a fuego lento y revuelva durante 10 minutos.

Añade los champiñones restantes, tapa y cocina durante 5-10 minutos. Añade el pollo cortado en cubitos, revuelve, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

A la hora de servir, añadir la cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo y espolvorear con cebolla verde picada.

Consejos

1. Si utilizas champiñones secos, ponlos en remojo primero. ?

2. No creo que el tiempo para remojar el arroz en agua deba ser demasiado rígido. Después de mucho tiempo, siempre que veas una expansión evidente del arroz, estará bien. ?

3. Cómo sacar los cubitos de hielo de arroz: Vierte agua caliente en el fondo del recipiente. ?

4. Si sientes que no hay suficiente agua durante el proceso de elaboración de la papilla, puedes reponer agua en cualquier momento, pero debes agregar agua caliente y agua tibia. ?

5. El pollo cortado en cubitos debe quedar cubierto con almidón. La cantidad de almidón se puede palpar uniformemente con la mano. Este es el objetivo de las hamburguesas de pollo. ?

6. Por último añade el pollo cortado en cubitos y apaga el fuego. El calor residual de la cazuela se puede aprovechar para cocinar. ?

7. El aceite de sésamo es muy importante. Debes poner cuánto. Si te gusta adormecer, puedes probar a añadir unas gotas de aceite de pimienta, que también es bueno. ?

8.Si el pollo no está fresco y tiene un olor fuerte, es necesario añadir un pequeño trozo de jengibre para quitar el olor a pescado al cocinarlo. Si está lo suficientemente fresco, ¡no uses jengibre! ?

9. Corté las cebolletas con unas tijeras. Es imposible que un cuchillo produzca un efecto completo tridimensional tan pequeño, ¡se cortará!