¿Qué sopa va con el hígado de cerdo?

El hígado de cerdo se puede cocinar con una variedad de ingredientes, como lufa, camarones, tomates, espinacas, tofu, tremella, crisantemo, zanahorias, sopa de hígado de cerdo, etc.

Sopa de espinacas e hígado de cerdo

Ingredientes: espinacas, hígado de cerdo, harina de maíz, sal, vino de cocina, salsa de soja, jengibre, sal, aceite para ensalada, esencia de pollo, pimienta.

Método: 1. Quitar las raíces rojas de las espinacas, lavarlas y escurrirlas. 2. Lavar el hígado de cerdo, remojarlo en agua durante 1-2 horas, luego sacarlo y cortarlo en rodajas. Agrega una cucharada de maicena, 1/4 de cucharada de sal, una cucharada de vino de cocción y unas gotas de salsa de soja, mezcla bien y reserva. 3. Llene la olla con media olla de agua, agregue unas rodajas de jengibre, dos cucharadas de sal y una espátula grande de aceite para ensalada. Una vez que el agua hierva, agrega las hojas de espinaca. 4. Cuando las espinacas estén cocidas hasta que se pongan oscuras y suaves, agregue el hígado de cerdo mezclado y saltee rápidamente con palillos. Observe mientras revuelve. Tan pronto como el hígado de cerdo cambie de color por completo y no haya sangre, apague el fuego inmediatamente. 5. Agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo y pimienta y sirva.