¿Cómo hacer delicioso el arroz con chuleta de cerdo?

El bol de arroz con chuleta de cerdo es un plato muy delicioso y el método de preparación no es muy complicado.

Método 1:

Ingredientes: 1 trozo de solomillo de cerdo, arroz, 2 hojas de algas, 1 huevo, 1 chalota, aceite de ensalada, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, almidón, Cebollas verdes, 3 cucharadas de vino de arroz glutinoso, mirin, harina de pan y pimienta negra.

Pasos de preparación:

1. Cortar el lomo de cerdo en rodajas de 1-2 cm, soltarlo con un mazo para carne, espolvorear con pimienta negra y espolvorear con un poco de sal para marinar. . sistema.

2. Batir los huevos con el huevo líquido, picar las cebolletas y cortar las algas en tiras finas.

3. Rebozar las lonchas de carne con almidón, ponerlas en un bol con huevo líquido, cubrirlas con huevo líquido y luego envolverlas en pan rallado.

4. Poner aceite en una sartén, sofreír las chuletas de cerdo hasta que estén doradas por ambos lados, retirar del aceite y cortar en trozos.

5. Corta la cebolla en tiras y ponla en la olla. Mezcle la salsa de soja ligera, el vino de arroz glutinoso y el mirin en una salsa, viértalo en la olla y cocine hasta que las cebollas se ablanden.

6. Pon las chuletas de cerdo en la olla. Cuando la sopa esté casi terminada, vierte el líquido de otro huevo en la olla.

7. Apagar el fuego después de calentar durante unos 30 segundos, añadir las chalotas y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

8. Sirve el arroz en un bol, añade las chuletas de cerdo y espolvorea con nori rallado.

Método 2:

Ingredientes: 2 lonchas de solomillo de cerdo, 4 huevos, 1 cebolla, alga rallada, sésamo blanco, bonito en polvo, salsa de soja, mirin, vino de arroz.

Pasos de preparación:

1 Corta las costillas del lomo y aplanala con todas tus fuerzas hasta que tenga 1 cm de grosor.

2. Marinar ligeramente con sal y pimienta.

3. Cortar la cebolla en tiras finas, poner en la olla una cantidad adecuada de agua, añadir la cebolla rallada, media cucharada de bonito en polvo, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin y 1 cucharada de vino de arroz y cocine a fuego alto hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.

4. Pasar la carne por dentro por harina, huevo líquido y harina pan.

5. Freír en la sartén con aceite a fuego medio-alto hasta que la superficie esté dorada. Encender a fuego alto y presionar el aceite durante 10 segundos.

6. Cuando las cebollas estén blandas y la salsa aún esté hirviendo, añade las chuletas de cerdo y cocina a fuego lento un rato.

7. Batir los dos huevos uniformemente, verter la mitad de ellos sobre las chuletas de cerdo, tapar la olla y cocinar durante 10 segundos.

8. Después de abrir la tapa, vierte el líquido restante del huevo sobre las chuletas de cerdo, cocina durante 5 segundos, luego tapa la olla y cocina a fuego lento.

9. Poner el arroz en un bol, verter la chuleta de cerdo y la salsa sobre el arroz y espolvorear unas algas y semillas de sésamo.