¿Se pueden seguir comiendo cangrejos de zonas rurales?

Un viejo granjero que cría cangrejos desde hace 20 años me dijo que si se comen cangrejos en el campo, de junio a octubre, lo mejor es comprar cangrejos hembra. Porque antes del décimo mes lunar, el color amarillo de esta hembra de cangrejo es máximo y el sabor es más fragante. En este momento, los cangrejos machos y el pegamento blanco de cangrejo todavía son relativamente pequeños y el sabor no es muy bueno. Por lo tanto, durante el Festival del Medio Otoño, si quieres comer cangrejos, lo mejor es comprar cangrejos hembra.

La imagen de arriba es el cangrejo azul que compré recientemente en el mercado de verduras. Aunque este cangrejo verde pesa sólo tres veces más, ¡tiene muchas huevas de cangrejo! ¿Ves si estoy codicioso por ti?

Si quieres comprar cangrejos después del décimo mes del calendario lunar, debes elegir cangrejos machos, porque en esta época los cangrejos machos tienen más coloides y engordan especialmente, ¡que es el momento más delicioso! En este momento, debido a que la hembra de cangrejo está cruda y ha perdido su carne, sabe peor.