Cómo comer coles de Bruselas
Receta de colinabo (colinabo) rallado en salsa: 100 libras de colinabo salado, 30 libras de salsa de soja. Método de preparación: 1. Seleccione un colinabo salado grande que no esté salado ni podrido, lávelo y córtelo en alambres cuadrados de 3×3 mm. 2 Remojar en agua durante 5 horas, exprimir el 30% del agua, luego remojar en salsa de soja y verter el frasco dos veces al día. Estará terminado en dos días. Estándares de calidad: Color marrón rojizo, textura crujiente y tierna, sabor fresco y ligeramente salado.
Colinabos mezclados con frutas en forma de riñón
Ingredientes: colinabos, anacardos Condimentos: sal, azúcar, vinagre, esencia de pollo, salsa de soja, pimienta, aceite de oliva. Si te gusta picante, también puedes agregar aceite de chile. Práctica: 1. Pelar los colinabos, cortarlos en tiras y blanquearlos en agua hirviendo. 2. Ponga el condimento anterior en las tiras de colinabo blanqueadas. 3. Cortar los tomates cherry en 2 cuchillos para decorar.
Verduras mixtas ricas en fibra
Ingredientes: medio hinojo, 50 g de brotes de soja, 20 g de judías dulces, 50 g de apio, 10 g de hojas moradas, 20 g de tomates rojos y amarillos. Condimentos: Sal de bambú, matsutake, aceite de oliva. Práctica: 1. Lavar los bulbos de hinojo, la col con esporas, el apio y las judías verdes, blanquearlos en agua y reservar. Lavar los tomates rojos y amarillos y cortarlos por la mitad. 2. Lavar la parte inferior de las hojas moradas y poner encima las verduras anteriores. 3. Mezclar sal de bambú, matsutake y aceite de oliva y verter en el plato. ¿No puedes resistir la tentación de la carne? Entonces la proporción de ingesta de 4:1 (4 verduras por 1 carne) es su mejor opción.
Ternera estofada en salsa azul
Ingredientes principales: 500g de ternera (grasa y magra) Complementos: 200g de colinabo, 50g de manzana Condimentos: 4g de sal, 2g de jengibre, 2g de pimienta, 5g de cebolla verde , 5 g de jengibre, 2 g de anís estrellado, 5 g de salsa de soja, 20 g de manteca de cerdo (refinada), 10 g de berros Características: La sopa es roja y brillante, y la carne está suave. Práctica: 1. Lavar la carne y cortarla en trozos cuadrados de 2 cm; 2. Pelar el colinabo y cortarlo en trozos del mismo tamaño 3. Hervir el agua en la olla, agregar la carne, quitar la espuma, luego agregar la cebolla, el jengibre, Agregue los granos de pimienta china, la salsa de soja, la sal, la galanga, el anís estrellado y las manzanas a fuego lento hasta que la carne esté cocida a siete grados. 4. Cocine la manteca de cerdo en otra olla, saltee la pasta de frijoles rojos en aceite rojo y agregue la sopa fresca; y llevar a ebullición, filtrar los residuos medicinales y agregar. Vierta el jugo en la olla de carne, agregue el colinabo y cocine hasta que la carne esté suave. Coma cuando el colinabo esté cocido.
Bolas de tofu fritas
Ingredientes: 200 g de tofu Tai'an, 20 g de huevos, 50 g de algas secas, 25 g de salsa de fideos dulces, 10 g de salsa de jengibre picado, 10 g de cebolla verde picada, 10 g de salsa de colinabo gramos, 10 gramos de cilantro picado, 5 gramos de sal refinada. Características: Las albóndigas quedan tiernas por fuera y tiernas por dentro, deliciosas, de sabor suave y crujiente, sazonadas por fuera y llenas de sabor. Práctica: 1. Cocine el tofu al vapor en una jaula durante 15 minutos, escurra el agua, presiónelo hasta formar una pasta con un cuchillo, póngalo en un tazón grande, agregue los huevos, las algas secas, la salsa de fideos dulces, los brotes de jengibre secos, la cebolla verde picada y el colinabo picado. , cilantro picado y sal refinada, mezcle bien para formar el relleno y exprima hasta obtener un diámetro de 9 pulgadas. 2. Cuando la temperatura del aceite esté al 90% (unos 225 ℃), poner las albóndigas en el aceite, freír hasta que estén doradas, retirar y poner en un plato. Sirva con sal y pimienta o salsa agridulce.