Un libro completo sobre cómo hacer pasteles de harina de maíz.
Como alimento básico, la harina de maíz y los cereales integrales no sólo son bonitos sino también deliciosos, aptos para todas las edades. Cocinar una comida cada tres días es bueno para el organismo. Las formas más comunes de hacer puré de harina de maíz son en quesadillas y panecillos al vapor.
Preparar tortitas de harina de maíz y bollos al vapor es el paso más importante. Mezclar una pequeña cantidad de harina blanca con harina de maíz hará que los pasteles o bollos al vapor sean más deliciosos.
Los pasos para amasar los fideos son los siguientes: Poner en una olla dos cuencos de harina de maíz gruesa, añadir agua hirviendo y escaldar dos tercios de los fideos, dejando un tercio de los fideos secos. Después de enfriar, agregue medio tazón de harina blanca, una cucharada de azúcar blanca, una cucharada de aceite de cocina cocido y una cucharada de levadura en polvo derretida en agua tibia y comience a amasar la masa nuevamente. Después de mezclarlos, colóquelos en un lugar ligeramente cálido y amáselos hasta formar una masa.
Los pasos de elaboración son los siguientes:
Pasta de bizcocho: Una vez cocida la masa, añade un poco de bicarbonato, revuelve la masa uniformemente y reserva. Agrega agua a la olla, ponle una pequeña cortina, toca el aceite de cocina en el costado de la olla, calienta la olla hasta que el agua hierva y comienza a hornear el pastel. Después de que todas las tortillas estén rebozadas, tapa la tapa y las tortillas se cocinarán a fuego medio durante 15 minutos. ¡Las tortillas con el color amarillo gabalín están listas para servir!
Los bollos al vapor se elaboran con harina de maíz utilizando el método anterior. El método de cocción al vapor es el mismo que el proceso de cocción al vapor diario de los bollos al vapor con harina blanca, lo que garantiza que puedas cocinar al vapor deliciosos bollos al vapor con harina de maíz.
Además, lo mejor es preparar una olla de hierro o de acero inoxidable un poco más grande para hornear el bizcocho. De lo contrario, la olla es demasiado pequeña y queda menos agua en el fondo, por lo que el bizcocho no se cocinará fácilmente y puede quedar a medio cocer.