¿Se puede guisar el ginkgo con ñame y frijoles blancos en un guiso de pollo?

El pollo guisado con ginkgo y judías blancas también es una sopa famosa.

Materiales y elaboración

1. Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en trozos y blanquearlo en agua hirviendo.

2. Ponga el ginkgo sin cáscara en agua hirviendo y cocine durante 10 minutos, revolviendo mientras hierve, luego lave la ropa con agua tibia y use un palillo para sacar el corazón del ginkgo.

3. Remojar las alubias en agua tibia durante la noche.

4. Vierta el pollo cocido, los frijoles remojados, el vino de cocción, el jengibre, las cebolletas, un poco de pimienta, la canela y las hojas de laurel en agua tibia, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas. .

5. Aproximadamente media hora antes de guisar el pollo, poner el ginkgo en la olla y cocinarlo bien, añadiendo sal al mismo tiempo.