Cómo quitar el olor a pescado de la carne de cerdo

1. Cocine a fuego lento: agregue agua hasta cubrir la carne de cerdo en la olla, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y vierta el vino de cocción. Bajar el fuego al mínimo y cocinar lentamente hasta que una capa de carne picada flote sobre el agua. Esta capa de impurezas es linfa. Finalmente, escurrir el agua y enjuagar la carne de cerdo con agua limpia. El fuego debe ser pequeño, el agua no debe humear, la carne aún debe estar cruda y el agua solo debe estar tibia.

2. Añade zumo de limón o vino blanco: ¡Añade un poco de zumo de limón o vino blanco! ! Si tiene pescado, puede usar vino de cocción, vinagre, cebolla, jengibre y otros ingredientes para prepararlo con anticipación. También puede frotar un poco de vino de arroz y sal al gusto. Esto no solo puede eliminar el olor a pescado. sino que también aumenta el aroma de la carne.

3. Agua con vinagre: Antes de cocinar la carne de cerdo, es necesario mezclarla con una pequeña cantidad de agua con vinagre y dejarla entre unos minutos a media hora, para luego cocinarla nuevamente, para que quede no habrá olor a pescado.

4. Cerveza: La cerveza es fresca y refrescante. , pero tiene múltiples funciones inesperadas a la hora de cocinar platos deliciosos. Al cocinar carne grasa, agregar una cantidad adecuada de cerveza puede hacer que la carne de cerdo esté más tierna y sabrosa.