¿Qué es una quilla de cerdo?

La quilla del cerdo es el lomo del cerdo, que es el hueso de la columna vertebral del cerdo.

Los huesos de quilla de cerdo se utilizan para hacer sopa y son ricos en valor nutricional, por lo que también son el plato favorito de muchas personas. La carne de esta parte de la quilla de cerdo es muy magra y tiene muy poca grasa, por lo que mucha gente adora la quilla de cerdo.

La médula ósea de la quilla de cerdo tiene un alto contenido de aceite. Cuando se cocina la quilla de cerdo, la médula se desprende y se puede utilizar para hacer salsas, sopas o en platos. al plato.

Cómo comer huesos de dragón y sus funciones:

1. En comparación con la leche en polvo y el huevo en polvo, los huesos de cerdo tienen las características de alto contenido en proteínas, bajo en grasas y alto en cenizas; aminoácidos esenciales en los huesos de cerdo El contenido es mayor que el de la leche y la carne de cerdo año tras año. En términos generales, los huesos de quilla de cerdo se utilizan principalmente para hacer sopa.

Por ejemplo, la sopa de camarones y huesos de cerdo variados, el hueso grande guisado con maíz y la sopa de raíz de loto y hueso de dragón son formas más comunes de comerlo. También hay ollas grandes de huesos con yacón, flor de cordyceps y. sopa de huesos de dragón, sopa de huesos de dragón de melón de invierno y cebada, sopa de quilla de verduras de la huerta, etc.

2. Además de proteínas, grasas y vitaminas, los huesos de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico. , colágeno, mucina ósea, etc., que pueden aportar calcio a niños pequeños y ancianos.