Cómo matar una tortuga Cómo matar una tortuga Valor nutricional de una tortuga ¿Cómo matar un pez?

Primero voltea la tortuga. Estirará su cuello e intentará usarlo para voltear su cuerpo. En este momento, puede usar la parte posterior del cuchillo para romper el hueso del cuello (no puede usar la hoja, mantenga el cuello como pinza). Luego sumérjalo en agua a 80 grados hasta que la superficie del cuerpo se vuelva ligeramente blanca, luego recójalo inmediatamente. En este momento, la piel dura del cuerpo se ha alejado y la tortuga básicamente no se moverá. Puedes raspar fácilmente la piel flotante. Luego sostuvo el largo cuello de la tortuga con la mano izquierda y cortó a lo largo del caparazón con la derecha. Retire los órganos internos y la grasa amarilla (la grasa tiene olor a pescado). Luego abre la mandíbula de la tortuga para ver si hay ganchos. Esto está completo. La tortuga grande tomó un gran anzuelo de hierro y lo dejó morder. Dale un mordisco, golpéalo en la cabeza con el dorso del cuchillo y el anzuelo quedará clavado. Entonces cuelga. Espere hasta que no tenga fuerza para retraerse antes de remojarlo y luego despegarlo.

Notas:

1. Sujeta el cuchillo antes de girar, con manos y ojos rápidos. De lo contrario, si no puedes golpear a la tortuga, ésta se encogerá y ya no sobresaldrá. En este momento, solo puedes meter los palillos y dejar que los muerdan y los saquen. Gracias por tu arduo trabajo. Necesitamos uno para tirar y otro para golpear, lo cual requiere mucha mano de obra. Qué molestia.

2. La temperatura del agua no debe ser demasiado alta y el tiempo de remojo no debe ser demasiado largo, de lo contrario la piel se adherirá a la carne y será difícil despegar. Si tienes miedo de que la temperatura del agua sea difícil de controlar, puedes bajarla a unos 60 grados y pelarla en remojo.

3. Revisa tu barbilla, ten cuidado. El gancho para colgar la tortuga no es muy grande y queda escondido muy profundo. Pero si se ingiere en el estómago de una persona, permanecerá. Si tienes dificultad, puedes tirar el glande al cortarlo en trozos.

Eficacia

Tiene los efectos de nutrir el yin y enfriar la sangre, nutrir el qi, nutrir los riñones y fortalecer los huesos, dispersar el estancamiento y reducir la hinchazón. Puede utilizarse para prevenir y tratar la debilidad física, hepatoesplenomegalia, tuberculosis, etc. También puede reducir el colesterol en sangre y tener cierto efecto auxiliar sobre la hipertensión y las enfermedades coronarias.

Grupos contraindicados

No deben consumirlo personas con hepatitis, gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo; función e indigestión Coma con precaución.

Personas aptas

La población general puede consumirlo. Es especialmente adecuado para pacientes con deficiencia de yin hepática y renal, desnutrición, diabetes y enfermedad coronaria.

Tortuga estofada

1. Cortar la cabeza de la tortuga, hervir agua en una olla, meter la tortuga y cocinar un rato.

2. Sacar la tortuga, mudarla, abrirla, quitarle los órganos internos, lavarla y cortarla en trozos.

3. Cortar en rodajas la cebolla y el jengibre, picar el mijo y el pimiento y reservar.

4. Lavar los champiñones.

5. Cortar el lomo en trozos, añadir vino de cocción y almidón para darle tamaño.

6. Calentar suficiente aceite de maíz en la olla, verter el aceite de tortuga y de lomo, retirar y escurrir.

7. Dejar el aceite en la olla, añadir las rodajas de cebolla, las rodajas de jengibre y el pimiento de arroz y sofreír.

8. Verter la tortuga y el lomo y sofreír, añadir el vino de cocción y sofreír uniformemente.

9. Añade la salsa de soja y hornea un rato para que tome color.

65438

11. Ponlo en el plato y sácalo.