Una lista completa de formas sencillas de comer salsa de tomate
Ingredientes
Tomates (tomates) 4 kg, unas 25 piezas
Una sartén antiadherente, lavada y sin aceite
Botella de cristal de 300ML 5-6 piezas
1 cuchara de acero inoxidable con mango largo
1 tabla para cortar frutas limpia y sin aceite
Cómo hacer salsa de tomate casera
Tomates de Damei ¡Lávalos limpios! Lava la espátula tres veces y debe quedar sin aceite. Soy una sartén antiadherente de 28 años y no cocino. Me especializo en hacer salsa de tomate con mermelada. Paso 2 para hacer salsa de tomate casera limpia.
Pelo los tomates para hacerlo. raspar la piel, esto lo he aprendido con muchos años de experiencia. Llegué a la conclusión de que es más conveniente hacer esto que escaldarlos con agua hirviendo, porque los tomates ya están maduros y se pudren fácilmente si se escaldan con agua hirviendo. Tome un caqui en una mano y una cuchara en la otra para raspar todo el cuerpo del caqui (use una para tomar fotografías y demostrar cómo hacer salsa de tomate casera rápidamente con 20 caquis). Después de raspar los tomates, reservar, buscar una olla limpia y hervir agua, poner la botella de vidrio en la olla y cocinar durante aproximadamente 1 minuto para esterilizar. Puedes encontrar una olla más grande para procesar 5 botellas a la vez. Tengo una olla pequeña a mano para usar. Paso 4 de hacer ketchup casero
No dejes caer la tapa de la botella antes de cocinar y esterilizar Paso 5 de hacer ketchup casero
Retira el agua vacía y seca de la botella. de hacer ketchup casero
Lávate las manos con detergente y utiliza una tabla de cortar limpia y sin aceite para cortar las frutas. Quita la piel de los tomates y colócalos en la tabla de cortar. Los tomates raspados están buenos Paso 7 de pelar y hacer salsa de tomate casera
Cortar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en trozos muy pequeños. saben mejor cuando se cocinan en una olla y tienen una textura granulada Paso 8 de cómo hacer salsa de tomate casera
Coloca los tomates cortados en trozos en una sartén antiadherente y llena una olla grande con salsa de tomate casera.
Pon primero la olla al fuego Paso 10 de cómo cocinar salsa de tomate casera a fuego alto
Se soltará mucha agua durante el proceso de cocción No importa. El agua seguirá evaporándose durante el proceso de cocción. Utilice una espátula sin aceite. Paso 11 de Revolver la salsa de tomate casera
Cuando los tomates estén cocidos poco a poco, cambie el fuego a medio. Nota: Si los tomates en Xinjiang no son lo suficientemente dulces, puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y no es necesario agregar conservantes de limón Paso 12 para hacer salsa de tomate casera
Cambiar a fuego medio. y continúa cocinando el paso 13 de salsa de tomate casera
Usa la espátula para empujar el ketchup hacia adelante y hacia atrás así no lo revuelvas y se desinflará. Paso 14 de hacer ketchup casero.
Cuando el ketchup esté más espeso, reduce el fuego y continúa cocinando el paso 15 de cómo hacer ketchup.
Al final quedará así, casi sin agua y muy espeso. Paso 16 de cómo hacer ketchup casero
Busca una botella de bebida y corta el fondo plano en forma de embudo. Sirve para llenar la salsa de tomate sin que se derrame. Si estás usando una botella de vidrio de boca grande, puedes saltarte este paso de hacer salsa de tomate casera Paso 17
Comienza a rellenar la salsa de tomate mientras esté caliente. No dejes que se enfríe. que se enfríe. No dejes que se enfríe. Repita esto tres veces. Deja 2 centímetros en la boca de la botella antes de llenarla para que haya espacio al darle la vuelta a la botella Paso 18 de hacer ketchup casero
Después de llenar una botella, aprieta la botella y dale la vuelta. . Luego meter en una botella y tener cuidado al apretar la tapa. Poner un paño en las manos y hacer salsa de tomate casera.
El relleno está completo. 4 kilogramos de tomates pueden producir casi 2,8 kilogramos de salsa de tomate casera. Paso 20 No desperdicies las sobras en la olla. Come los tomates dulces y ricos. Agrega un poco de agua hirviendo a la olla. ? Paso 21 de hacer ketchup casero
Tomemos una foto grupal Esta es la cantidad hecha dos veces Paso 22 de hacer ketchup casero
Embalaje. De esta forma, el agua queda hervida, exenta de aceite y esterilizada, y se puede conservar a temperatura ambiente sin necesidad de meterla en el frigorífico. Hago 3-4 cajas cada año para comer durante todo el invierno.
Si no te sientes seguro de hacer tu propia salsa de tomate, guárdala en el frigorífico. Paso 23
Consejos
1. Todos los utensilios para cocinar la salsa de tomate deben estar limpios y sin aceite. . Incluyendo las manos
2. Si sigues estrictamente los requisitos anteriores y todo el proceso de cocción es limpio y sin aceite, la salsa de tomate se puede almacenar a temperatura ambiente (yo hago 3 o ). 40 botellas cada año y guárdelas así durante todo el invierno.
3. Las botellas de vidrio deben tener buena resistencia a las altas temperaturas, de lo contrario explotarán durante la esterilización. Guardo bebidas en botellas de vidrio que hago todos los años y guardo muchas botellas que se pueden usar repetidamente. .
4. Si los tomates no están lo suficientemente dulces donde estás, puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca durante el proceso de cocción. No es necesario agregar conservantes de limón, porque todo el proceso de cocción es limpio. sin aceite y el agua se seca.