¿Se puede utilizar vino blanco para cocinar? Consejos para cocinar con vino blanco
El vino blanco suele degustarse directamente, pero en realidad, su uso no es tan sencillo. Entonces, ¿se puede utilizar vino blanco para cocinar? ¿Cuáles son los usos del vino blanco?
¿Se puede utilizar el vino blanco para cocinar?
El vino puede aportar un sabor más rico a los platos ya sea para freír, hervir o condimentar, se ha convertido en el nuevo favorito de muchas personas en. la cocina. Pero no todos los vinos son aptos para cocinar. Al igual que beber vino, cocinar con vino también requiere atención.
Receta de pollo estofado al vino blanco
Ingredientes:
200g de pollo, 50g de patatas (piel amarilla), 25g de zanahorias, 20 gramos de cebolla (piel blanca) , 25 gramos de pimiento verde, 5 gramos de harina de trigo
Condimentos:
2 gramos de hojas de laurel, 20 gramos de aceite vegetal, 2 gramos de sal, 15 gramos de vino blanco , 20 gramos de mantequilla
Picar el pollo en tres trozos, marinarlo con sal, mantequilla y vino blanco, luego agregar la harina y mezclar bien, freírlo en aceite vegetal caliente para darle color, retirar el aceite, cocinar con vino blanco, póngalo en una olla y agregue el caldo de pollo y las hojas aromáticas, deje hervir y luego cocine a fuego lento. Cuando esté cocido, agregue las zanahorias (cortadas en cubos), las papas (cortadas en cubos) y la cebolla. (cortado en cubos Después de hervir a fuego lento, agregue sal para ajustar el sabor, luego agregue el pimiento verde (cortado en trozos) y deje hervir suavemente).
Consejos
Lo mejor es elegir una botella de vino que quieras beber ese día para utilizarla en la cocina, porque generalmente solo se utiliza una pequeña parte del vino en la cocina. Entonces, ¿qué quieres beber ese día? Para el vino, elige cualquier vino primero y bébelo antes de cocinar.
Consejos de Vino
1. Después de sofreír las verduras, espolvorea unas cucharadas de vino para conseguir un efecto antiadherente.
2. Al hervir mariscos, vierta una cantidad adecuada de vino en la sopa para eliminar el olor a pescado y realzar la frescura.
3. Añade un poco de vino al encurtido para suavizarlo.
4. Al cocinar con vino, cuanto mayor sea el tiempo de cocción, menos alcohol quedará en el plato.
5. El vino blanco refrigerado se puede beber durante una semana y se puede utilizar para cocinar en dos semanas.