Cómo hacer pechugas de cerdo caseras Cómo hacer pechugas de cerdo caseras

1. Ingredientes: 500g de carne de cerdo, 20g de salsa de ostras, 5g de sésamo, 5g de salsa de soja light, 3g de azúcar.

2. Lavar y trocear un solomillo de cerdo, ponerlo en un bol de cocción, añadir una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de azúcar, 3 gramos de levadura roja en polvo, una cucharada. cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta negra y sal y mezclar bien. Cubrir con film transparente y marinar en el frigorífico durante 1 hora.

3. Coge un trozo de papel engrasado (el doble del tamaño del molde para horno), extiende la carne marinada sobre el papel engrasado, dobla el papel engrasado sobrante por la mitad y cúbrelo, y utiliza un rodillo. para esparcir la carne uniformemente.

4. Retira el papel engrasado de una sola cara, con la cara de la carne hacia arriba, y colócalo en el horno precalentado a 180 grados. Hornéalo durante 10 minutos y luego sácalo (saldrá un poco de agua). durante este proceso, la carne cambiará de color y se cocinará, y el volumen se reducirá ligeramente). Saca la bandeja para hornear y vierte el agua del interior. Mezcle 1 cucharada de miel y 1 cucharadita de agua para hacer agua con miel y unte uniformemente por ambos lados.

5. Después de untar el agua con miel, espolvoree con semillas de sésamo blancas cocidas y hornee en el horno. 10 minutos.

6. Sácalo, déjalo enfriar, córtalo en rodajas pequeñas y termina la pechuga de cerdo.