Beneficios de la bardana ¿Cómo comer bien la bardana?
Reduce los lípidos en sangre, reduce el azúcar en sangre y es laxante.
La bardana también se llama "fruta del mal" y se la conoce comúnmente como "rábano oriental". Las raíces frescas contienen una variedad de ácidos, que tienen un alto valor nutricional y medicinal. Tienen las funciones de dragar los meridianos, ser antiinflamatorias y antivirales, reducir los lípidos y el azúcar en la sangre, detener el sangrado, aumentar los glóbulos blancos y aumentar el tamaño. Peristaltismo intestinal.
En Japón, la bardana se considera una verdura de la longevidad. En un ensayo en humanos, un equipo de investigación seleccionó al azar a 120 pacientes con hiperlipidemia pura. Después de beber té de bardana durante un mes, el 62% de los niveles séricos de colesterol total de los sujetos disminuyeron y el 52% de los niveles séricos de triglicéridos de los sujetos disminuyeron. Los experimentos han confirmado que la bardana tiene cierto efecto en la regulación de los lípidos en sangre.
Además de los ingredientes tradicionales como la inulina, los expertos también han aislado recientemente 7 compuestos de la bardana, incluidos el ácido oleanólico y el ácido ursólico, 3 de los cuales se considera que tienen efectos hipolipemiantes. La bardana también tiene un efecto laxante. efecto.
Forma de comer recomendada: Sopa de bardana y costillas de cerdo
Ingredientes: 250 gramos de bardana, 250 gramos de costillas de cerdo, un poco de cilantro, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta .
Ejercicio:
Corta la bardana en rodajas y remójala en vinagre para evitar que se decolore. Pica las costillas (o panceta de cerdo) en trozos pequeños.
Lleva a ebullición el agua, añade las costillas y la bardana, cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos y sazona con sal y pimienta. Colóquelo en un tazón grande y espolvoree con cilantro.
La bardana también se puede preparar en té: toma un poco de Camellia Abel. Y la seda, prepárela en agua hirviendo durante tres a cinco minutos antes de beberla.