¿Las semillas de melón todavía tienen nutrientes después de freírse?

Sí.

Después de freír las semillas de calabaza se pierde una gran cantidad de fósforo, pero los cambios en otros elementos son pequeños, lo que no afecta a la ingesta de elementos minerales. Es mejor elegir semillas de calabaza originales sin cáscara, porque la cáscara puede proteger los granos de la contaminación externa, ralentizar la oxidación de las grasas y prolongar la vida útil.

En cuanto a si las semillas de calabaza se deben consumir crudas o cocidas, ambas son aceptables. Si se come crudo con maní y nueces será más beneficioso para la complementación nutricional. Las semillas de calabaza se pueden cocinar, freír y hornear. Se pueden comer como refrigerio o usarse para cocinar platos o pasteles.

Cabe destacar que aunque las semillas de calabaza son buenas, no se deben consumir en exceso. Una cucharada al día es lo adecuado. En primer lugar, tiene un alto contenido de grasa y puede superar fácilmente el estándar de calorías; en segundo lugar, para las personas con problemas gastrointestinales y propensas a las flatulencias, comer demasiado provocará molestias gastrointestinales como indigestión y distensión abdominal.

Información ampliada

Las semillas de melón contienen alrededor de un 50% de grasa, principalmente grasas insaturadas, y no contienen colesterol. El contenido de ácido linoleico puede llegar al 70%, lo que ayuda a reducir el colesterol en sangre. Los niveles son beneficiosos para proteger la salud cardiovascular.

Rico en oligoelementos como hierro, zinc, potasio y magnesio hacen que las semillas de melón prevengan la anemia y otras enfermedades. Las semillas de melón son una buena fuente de vitamina B1 y vitamina E.

People's Daily Online-Las semillas de calabaza se pueden comer crudas, cocidas o salteadas