Cómo comer bardana y cómo prepararla

La bardana se puede freír y comer directamente. El método es el siguiente:

Materiales/herramientas: Una raíz de bardana, media zanahoria, una cantidad adecuada de aceite vegetal, un poco de azúcar, un poco de semillas de sésamo blanco, y un poco de cebolla de verdeo picada.

1. Pelar la bardana lavada, cortarla en tiras y ponerla en agua limpia. Pon un poco de vinagre blanco en el agua para evitar que la bardana se oxide y se decolore.

2. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en tiras y reservar.

3. Calentar el aceite en el wok, añadir las cebolletas picadas y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade la bardana desmenuzada y sofríe.

5. Cuando los trozos de bardana estén ligeramente blandos, añadir los trozos de zanahoria y sofreír.

6. Añade un poco de azúcar para refrescarte.

7. Remueve uniformemente, espolvorea un poco de semillas de sésamo blanco y revuelve uniformemente.